Диета и здоровое питание
Редакция МедВизор
3 октября 2022
284

Диета с тыквой: полезные рецепты и схемы питания

Содержание [ скрыть ]
Рекомендуем
Еще статьи по теме Диета и здоровое питание
Комментарии
Обсудить тему «Диета и здоровое питание» на форуме

Тыква — отличный универсальный продукт для здорового питания. Нужно лишь научиться её готовить, и она чудесно впишется в здоровый рацион. Есть также специальные тыквенные диеты и планы питания, где этому овощу уделяется первостепенное внимание. Сегодня поговорим именно о таких блюдах и рецептах из тыквы, помогающих похудеть и чувствовать себя здоровым.

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/dieta-s-tykvoy/

Состав тыквы

Тыква относится к диетическим продуктам по одной простой причине: в ней очень мало калорий, всего около 26 ккал на 10 граммов. В то же время гликемический индекс (ГИ) тыквы равен 75, так что диабетикам с этим овощем нужно быть поаккуратнее, отдавая предпочтение его ближайшим родственникам — кабачкам и цуккини.

Состав тыквы чем полезен

Designed by fabrikasimf/freepik

Калорийность

26 ккал

Белки

1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Пищевые волокна

2 гр.

Вода

92 гр.

Тыква известна также своим богатым составом микро- и макроэлементов, главным образом жирорастворимых витаминов:

Название нутриента

Количество на 100 граммов

Витамин K

1,5 мкг.

Бета-каротин

3,1 мг.

Витамин E

1,06 мг.

Витамин A

0,25 мг.

Фолиевая кислота

16 мкг.

Витамин C

9 мг.

Калий

340 мг.

Кальций

23 мг.

Натрий

1 мг.

Фосфор

От 25 до 45 мг.

Железо

1,4 мкг.

Йод

1,3 мкг.

Селен

0,6 мкг.

Больше о пользе тыквы и других продуктов вам расскажет сертифицированный нутрициолог. Специалист по питанию не только объяснит, как правильно питаться, но и распишет план сбалансированного питания.

Консультация
нутрициолога

Суть тыквенной диеты

Если вы решили включить тыкву в свой рацион и собираетесь питаться ею каждый день, то нужно понимать, что питание не должно быть однообразным. Какой бы ни была полезной тыква, прочие здоровые продукты игнорировать не следует.

В остальном суть тыквенной диеты достаточно проста:

  1. Тыква становится компонентом практически всех блюд на столе (запеканка, рагу, супы и т.д.);

  2. Придерживайтесь ограничений по порциям: утром не более 200 граммов, в обед — не более 300 граммов, на ужин также не более 200 граммов;

  3. Питайтесь в определенные часы и не пропускайте приемы пищи;

  4. Соблюдайте питьевой режим — не менее 2 литров жидкости в сутки;

  5. Старайтесь не увлекаться перекусами, чтобы не допускать переедания. Ограничьтесь полдником во второй половине дня;

  6. Полностью откажитесь от жареного, мучного, соленого, сладостей и газировки;

  7. Питайтесь свежими сезонными продуктами, тыквенное меню желательно не делать постоянным;

  8. Чередуйте блюда, дабы они не приедались и не вызывали отторжения;

  9. Обязательно давайте себе посильные физические нагрузки (прогулки, скандинавская ходьба, йога, пилатес и т.д.), либо занимайтесь спортом, если позволяет здоровье.

Меню тыквенной диеты (варианты)

Тыква — универсальный овощ. С нею готовят запеканки, мясные рагу, гарниры, супы-пюре, разнообразные каши и т.д. Однако старайтесь распределять продукты таким образом, чтобы углеводы поступали в первой половине дня, а наиболее плотным по калорийности приемом пищи оставался обед: здесь уместно есть нежирное мясо и овощи

Тыквенная диета на 3 дня

Тыквенная диета на 3 дня

Designed by fahrwasser/freepik

Тыквенная диета для похудения, рассчитанная на трое суток, это оптимальный вариант, помогающий сбросить до 1,5 килограммов за короткий срок. Что разрешено есть:

  • Растительные продукты, преимущественно овощи, зелень и фрукты;

  • Постное запеченное или отварное мясо (куриное филе, крольчатина, индейка), рыба;

  • Овсянка, гречка, бурый рис и прочие продукты с клетчаткой;

  • Травяные и зеленые чаи и чистая вода без газа;

  • Кисломолочные продукты.

Старайтесь соблюдать дробность питания и не переедать, а ужин делайте максимально легким

 

День 1

День 2

День 3

Завтрак

Овсяная каша с тыквой, зеленый или травяной чай, яблоко

Йогурт с тыквенной мякотью (смузи), чай

Каша с тыквой, зеленый или травяной чай

Обед

Рагу из кролика с тыквой

Овощной суп-пюре с тыквой, отварное куриное филе со специями

Суп с овощами из курицы, кусок черного или серого цельнозернового хлеба, либо галеты

Ужин

Тушеные овощи со специями

Обезжиренный творог, тыквенная мякоть с сухофруктами

Салат с тыквой и ананасом, обезжиренный творог

Тыквенная диета на 7 дней

Калорийность данной диеты можно увеличить, поскольку придется питаться в таком режиме достаточно длительный срок. Добавляйте полезный перекус в середине дня. В качестве такового можно брать сухофрукты, орехи, натуральные яблочные чипсы и т.д.

В остальном принцип тот же: побольше углеводов в первой половине для, белок на обед и максимально легкий ужин. Разумеется, во всех блюдах должна присутствовать тыква

Питаясь в таком режиме при условии регулярных тренировок, вы сможете сбросить за 7 дней около 3 килограммов.

Полезные низкокалорийные блюда с тыквой, которые можно приготовить на диете (примеры)

Запеченное мясо в тыкве

Набор продуктов:

  1. Тыква среднего размера;

  2. 700 граммов нежирного мяса или птицы;

  3. 2 луковицы;

  4. 4 зубчика чеснока;

  5. Оливковое или подсолнечное масло;

  6. Сушеный или свежий базилик, кардамон, черный молотый перец;

  7. Нежирная сметана.

Способ приготовления: Тыкву вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть семена и рыхлую сердцевину ложкой. Нарезать лук кубиком и обжарить на 1 столовой ложке растительного масла, следом обжарить мясо, добавить соль, специи и измельченный чеснок. Снять с огня, добавить сметану и хорошо перемешать. Получившуюся смесь поместить внутрь тыквы и накрыть сверху срезанной верхушкой. Отправить запекаться в духовку на 1,5 часа при 180 градусах

Вегетарианский суп из тыквы

Тыквенная диета рецепты

Designed by freepik

Набор продуктов:

  1. Мякоть половинки тыквы (около 250 граммов);

  2. Растительное масло;

  3. 2 средние, либо 1 большая луковица;

  4. Черный молотый перец;

  5. Тимьян, кардамон, базилик (сушеный или свежий);

  6. 4 зубчика чеснока.

Способ приготовления: Лук обжарить на сковородке, либо в кастрюльке с толстым дном, после чего залить 200 мл. воды и дождаться закипания. Пока вода греется, нарезать тыкву мелким кубиком и измельчить чеснок. Отправить тыкву на 10 минут в кипящую воду, либо варить до полного размягчения, посолить, поперчить, добавить специи и чеснок. Снять с огня и измельчить содержимое кастрюли при помощи блендера, при желании протереть через сито и вновь подогреть крем-суп. Подавать с гренками из цельнозерновой муки, украсив веточками зелени

Если вы всё-таки не любитель вегетарианской кухни, то можно отварить куриное филе и перемолоть его вместе с тыквой, либо разорвать его на мелкие волокна.

Тыквенная каша в горшочке

Набор продуктов:

  1. 400 граммов мякоти тыквы;

  2. 200 граммов пшена или овсянки;

  3. 2 столовые ложки мёда;

  4. Корица;

  5. 50 граммов сливочного масла;

  6. 2 столовые ложки подсолнечного масла;

  7. Обезжиренное молоко (200 граммов);

  8. По желанию можно добавить орехи (грецкие, кешью, лесные и т.д.).

Способ приготовления: Промыть пшено и замочить в холодной воде на пару часов. Затем слить воду, добавить чистой воды и варить не менее 20 минут на среднем огне под закрытой крышкой, посолить. Тыкву нарезать мелким кубиком, а затем обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Отваренное пшено или овсянку разложить по порционным горшочкам, залив сверху молоком, добавив мёд и корицу. Сверху выложить кусочки тыквы, также посыпав сверху корицей. Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую духовку на 20 минут, готовить при 140 градусах

Тыквенные семечки на диете для похудения

Семена тыквы также отлично вписываются в здоровый рацион, особенно если вы стремитесь похудеть. Они содержат впечатляющее количество витаминов группы B, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6, цинк, магний и многие другие минералы.

Тыквенные семечки можно использовать в качестве полезного перекуса или как дополнение к тыквенным блюдам. В то же время не следует увлекаться, поскольку в 100 граммах семян содержится более 500 ккал.

Вред тыквенной диеты для здоровья

Не можем не рассказать о противопоказаниях для данного продукта. Поскольку тыква содержит в основном жирорастворимые витамины, ею не следует увлекаться людям с хроническими заболеваниями кишечника и нарушениями оттока желчи.

В целом, тыквенная диета противопоказана при нескольких видах патологий:

  1. Гастрит с пониженной секреторной функцией желудка;

  2. Язва желудка или 12-перстной кишки;

  3. Любые болезни ЖКТ в период обострения;

  4. Перегрузка витамином A;

  5. Тяжелая форма сахарного диабета, либо диабет в стадии декомпенсации.

Кроме того, тыква из-за обилия клетчатки может вызывать вздутие живота и метеоризм. Наконец, при определенных обстоятельствах у человека может быть пищевая аллергия на тыкву, впрочем, это случается редко.

КишечникВитаминыДиетаЗдоровое питаниеНутрициологияОвощиПитаниеПищеварениеПохудение
Рейтинг материала
17
Поделиться
 
Загрузка комментариев…