Сахарин (Saccharin)

Придает пище и напиткам сладкий вкус. Сахарин в 300–500 раз слаще сахара. Легко абсорбируется в ЖКТ и почти полностью выводится с мочой в неизмененном виде.

Заменитель сахара. Белые кристаллы или кристаллический порошок, совсем или почти без запаха. Трудно растворим в воде (1:290), легче — в горячей (1:25), растворим в спирте (1:31), ацетоне (1:12), глицерине (1:50), слабо растворим в хлороформе и эфире, легко растворим в разбавленных щелочах (включая карбонаты и бикарбонаты). Насыщенный водный раствор дает кислую реакцию на лакмус. Термостабилен.

Сахарный диабет, ожирение.

Гиперчувствительность.

Аллергические реакции; редко — фотосенсибилизация.

Внутрь.