Диета при гипотиреозе, как правильно питаться

Щитовидная железа - это маленькая железа в форме бабочки, расположенная в горле. Наличие гипотиреоза, или недостаточной активности щитовидной железы, означает, что эта железа вырабатывает меньше своих гормонов, чем необходимо организму.

Это может замедлить обмен веществ в организме и вызвать увеличение веса и усталость, помимо других симптомов.

Ниже вы узнаете о том, как диета может повлиять на симптомы гипотиреоза. Мы также предлагаем конкретные продукты, которые следует употреблять в пищу и которых следует избегать, и предоставляем план питания на 1 неделю.

Как диета влияет на лечение гипотиреоза

Наличие гипотиреоза означает, что в организме не хватает гормонов щитовидной железы. Хотя изменение рациона питания не может вылечить это заболевание, оно может помочь справиться с ним.

Основные факты о продуктах против гипотиреоза:

• Продукты, содержащие определенные питательные вещества, такие как йод, селен и цинк, могут помочь поддерживать здоровую функцию щитовидной железы.

• Некоторые продукты могут негативно влиять на функцию щитовидной железы и усугублять симптомы гипотиреоза.

• Некоторые продукты и добавки могут влиять на то, насколько хорошо организм усваивает препараты для замещения щитовидной железы, поэтому ограничение их употребления также может помочь.

Продукты с йодом

Организм нуждается в йоде для выработки гормонов щитовидной железы. Но поскольку организм не может вырабатывать йод, люди должны получать его из своего рациона.

Продукты, богатые йодом, включают:

1. сыр

2. молоко

3. йодированная поваренная соль

4. морская рыба

5. морские водоросли

6. цельные яйца

Дефицит йода относительно редок в Соединенных Штатах из-за широкого использования йодированной поваренной соли, но он распространен и в других регионах.

Дефицит может привести к увеличению щитовидной железы, известному как зоб.

Однако крайне важно избегать потребления слишком большого количества йода. Это на самом деле может усугубить гипотиреоз, а также гипертиреоз, который относится к избытку гормонов щитовидной железы в организме.

По этой причине человек должен добавлять больше йода в свой рацион только по рекомендации врача.

Продукты с селеном

Селен — это микроэлемент, который играет важную роль в выработке гормонов щитовидной железы и обладает антиоксидантной активностью. Ткань щитовидной железы естественным образом содержит его.

Обзор, проведенный в 2017 году, показал, что поддержание уровня селена в организме помогает предотвратить заболевания щитовидной железы и способствует укреплению здоровья в целом.

Продукты, богатые селеном:

1. Бразильские орехи

2. тунец

3. креветки

4. говядина

5. индейка

6. курица

7. ветчина

8. яйца

9. овсянка

10. коричневый рис

Продукты с цинком

Цинк — еще одно питательное вещество, которое может принести особую пользу людям с низким уровнем гормонов щитовидной железы.

Одно маломасштабное исследование показало, что прием добавок цинка, отдельно или в сочетании с селеном, улучшает функцию щитовидной железы у женщин с гипотиреозом.

Продукты, богатые цинком:

1. устрицы;

2. говядина;

3. обогащенные злаки;

4. свинина;

5. курица;

6. бобовые;

7. тыквенные семечки;

8. йогурт.

Продукты, которые нельзя есть при гипотиреозе

Определенные питательные вещества могут влиять на здоровье щитовидной железы. Хотя продукты, богатые этими питательными веществами, не являются запрещенными, ограничение потребления этих продуктов может помочь человеку справиться со своим гипотиреозом.

Зобогенные вещества

Зобогены — это соединения, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, если человек потребляет их в больших количествах.

Однако в обычных количествах овощи, содержащие зобогены, такие как брокколи и бок-чой, полезны для здоровья в целом и не влияют на функцию щитовидной железы.

Кроме того, приготовление овощей в основном дезактивирует зобогенные соединения.

Продуктами, содержащими зобогены, обычно являются зеленые овощи семейства крестоцветных:

1. листовая капуста;

2. брюссельская капуста;

3. белокочанная капуста;

4. брокколи;

5. цветная капуста.

Соя

Некоторые данные указывают на то, что соя может влиять на выработку организмом гормонов щитовидной железы.

В одном исследовании у 72-летней женщины развился тяжелый гипотиреоз после регулярного употребления напитка с высоким содержанием сои в течение 6 месяцев. Состояние человека улучшилось после того, как он перестал употреблять напиток и начал принимать препараты, заменяющие гормоны щитовидной железы.

Однако другие исследования показали, что соя не оказывает существенного влияния на уровень щитовидной железы. Выявление влияния сои на функцию щитовидной железы требует дополнительных исследований.

Продукты, содержащие сою:

1. соевое молоко

2. соевый соус

3. эдамаме

4. тофу

5. мисо

Глютен

Люди с болезнью Хашимото — причиной гипотиреоза — более склонны к целиакии, чем население в целом. Это связано с тем, что и болезнь Хашимото, и целиакия являются типами аутоиммунных расстройств, и у человека с одним из этих расстройств больше шансов заболеть другим.

Исследования также показывают, что исключение глютена из рациона улучшает функцию щитовидной железы у людей с болезнью Хашимото, у которых нет целиакии.

Это заболевание вызывает хроническое воспаление и повреждение тонкого кишечника из-за попадания в организм глютена, белка, содержащегося в пшенице и других злаках, включая ячмень, овес и рожь.

Лечение целиакии предполагает переход на безглютеновую диету. Люди с аутоиммунным гипотиреозом могут попробовать отказаться от глютена, чтобы посмотреть, улучшатся ли их симптомы.

Обработанные пищевые продукты

Сокращение потребления продуктов с высокой степенью обработки и добавлением сахара может помочь улучшить симптомы, контролировать вес и улучшить общее самочувствие.

Примеры продуктов питания и напитков с высокой степенью обработки, которые также содержат большое количество добавленного сахара, включают:

1. фаст-фуд;

2. хот-доги;

3. пончики;

4. пирожные;

5. газировка.

Как питаться при гипотиреозе, правила

Важно принимать лекарства от щитовидной железы натощак, чтобы организм мог полностью их усвоить. Принимайте его по крайней мере за 30-60 минут до завтрака или по крайней мере через 3-4 часа после ужина.

Люди не должны принимать это лекарство в течение 4 часов после употребления продуктов, содержащих железо или кальций.

Кроме того, следующие лекарства и добавки могут препятствовать усвоению организмом препаратов для лечения щитовидной железы:

1. антациды или средства, снижающие кислотность;

2. молочные и кальциевые добавки;

3. добавки железа;

4. продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлопья с отрубями, батончики с клетчаткой и напитки с клетчаткой;

5. продукты с высоким содержанием йода;

6. продукты на основе сои.

План питания при гипотиреозе: меню на неделю

В целом, лучшая диета для человека с гипотиреозом содержит много фруктов, овощей, полноценных белков, полезных жиров и умеренное количество полезных углеводов.

Тем не менее, каждому человеку важно поэкспериментировать и разработать диету, которая поможет ему чувствовать себя наилучшим образом.

Ниже приведен примерный план питания на 1 неделю для всеядного человека с гипотиреозом:

Понедельник

• Завтрак: Омлет с лососем

• Обед: Салат с креветками-гриль

• Ужин: Жаркое из черной фасоли и овощей с коричневым рисом

Вторник

• Завтрак: Фруктовый салат с йогуртом и нарезанным миндалем

• Обед: Салат из курицы-гриль с тыквенными семечками

• Ужин: Запеченный лосось с запеченными овощами

Среда

• Завтрак: Омлет с грибами и цуккини

• Обед: Фасолевый суп с цельнозерновым или безглютеновым рулетом.

• Ужин: Фахитас из креветок с кукурузными лепешками, перцем и луком

Четверг

• Завтрак: Протеиновый коктейль с ягодами и ореховым маслом

• Обед: Миска риса с цветной капустой, фаршем из индейки, черной фасолью, сальсой, гуакамоле, сыром и овощами

• Ужин: Жареная курица с киноа и брокколи

Пятница

• Завтрак: Яйца-пашот или вареные вкрутую с авокадо и ягодами

• Обед: Салат из тунца, листья салата-латука с цельнозерновыми или безглютеновыми крекерами

• Ужин: Стейк на гриле с запеченным сладким картофелем и гарниром из салата

Суббота

• Завтрак: Кокосовый йогурт с ягодами и миндальным маслом

• Обед: Бургер из индейки с зеленым салатом и картофелем фри из сладкого картофеля

• Ужин: Обжаренные на сковороде крабовые котлеты с коричневым рисом и овощами

Воскресенье

• Завтрак: Фриттата с овощами

• Обед: Миска киноа с овощами и нутом

• Ужин: Шашлык из креветок на гриле с болгарским перцем и ананасом

Советы по снижению веса при гипотиреозе

Люди с гипотиреозом могут легче набирать вес, чем люди без этого заболевания. Это связано с тем, что гипотиреоз может замедлить обмен веществ.

Здоровое питание, богатое фруктами, овощами, полноценными белками и полезными жирами, может помочь контролировать вес и улучшить самочувствие. Эти продукты также богаты клетчаткой, которая может помочь людям дольше чувствовать себя сытыми.

Кроме того, регулярные аэробные упражнения средней и высокой интенсивности и силовые тренировки могут помочь ускорить метаболизм и способствовать снижению веса. Оставаясь активным, вы также можете повысить уровень энергии и качество сна.

Кроме того, человек может заметить небольшое снижение веса — обычно менее чем на 10% — когда он принимает лекарства для лечения гипотиреоза.

Итог

Гипотиреоз относится к тому, что щитовидная железа не вырабатывает достаточного количества определенных гормонов для удовлетворения потребностей организма.

При отсутствии лечения он может снижать обмен веществ и вызывать усталость, помимо других симптомов. Лечение обычно включает прием синтетической версии гормонов щитовидной железы.

Некоторые питательные вещества и продукты питания могут способствовать или препятствовать функционированию щитовидной железы. В целом, важно стремиться к здоровому питанию, которое способствует усвоению лекарств от щитовидной железы и помогает поддерживать здоровый вес.