Медицина

Истории не известно, когда именно человек начал солить пищу, но во всяком случае каменную соль уже несколько тысячелетий используют как приправу и эффективный консервант. А ещё как инструмент пыток. В Древнем Китае насмерть закармливали солью тех, кто смел разбавлять этот важный стратегический продукт. Итак, смертельная доза поваренной соли – это сколько?

Ученые из Университета Иллинойса, похоже, нашли ещё одну причину полюбить шоколад. Органические соединения, которые содержатся в оболочках какао-бобов, оказались полезны в борьбе с ожирением, воспалительными процессами и невосприимчивостью к инсулину в клетках лабораторных мышей. По крайней мере так гласят результаты недавнего исследования профессора кафедры проблем питания Университета Иллинойса Эльвиры Гонсалес де Мехия и ученого Мигеля Ребелло-Хернанса, сообщает портал MedicalXpress.