Отравленияwww.nhs.uk21 Мая 2020470

Какие паразиты скрываются в немытых фруктах и овощах?

Содержание
Слушать статью

Фрукты и овощи - источник важнейших питательных веществ, витаминов, минералов, белков и пищевых  волокон. Они играют важную роль в защите человеческого организма от целого ряда заболеваний. Однако немытые фрукты становятся рассадником различных паразитов. 

Почему нужно мыть овощи и фрукты?

Источник: https://medvisor.ru/articles/otravleniya/parazity-v-nemytykh-fruktakh-i-ovoshchakh/

Поскольку при транспортировке и упаковке фруктов не всегда соблюдаются правила гигиены, они могут быть легко заражены вредными микроорганизмами. Вспышки инфекций, вызванных потреблением сырых фруктов и овощей, происходят все чаще в течение последнего десятилетия. 

Designed by Pikrepo

Согласно результатам исследований, на кожуре немытых фруктов обитают следующие паразиты:

  1. человеческая аскарида (Ascaris lumbricoides);

  2. криптоспоридии (Cryptosporidium spp.);

  3. дизентерийная амёба (Entamoeba histolytica);

  4. острицы (Enterobius vermicularis);

  5. печёночная двуустка (Fasciola spp.);

  6. кишечная лямблия (Giardia intestinalis);

  7. круглые черви, как власоглав (Trichuris trichiura) ;

  8. ленточные черви, как карликовый (Hymenolepis spp.) и бычий цепень (Taenia spp.).

Помимо этого, если вы съедите грязный фрукт или овощ, есть вероятность заболеть кишечной палочкой или токсоплазмозом.  По оценкам Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств (Food and Drug Administration), около 48 миллионов человек ежегодно заболевают от употребления в пищу грязной пищи.


"Кишечная палочка, листерии и сальмонеллы - бактерии, которые чаще всего связаны с кишечными заболеваниями. Во многих случаях симптомы включают тошноту, рвоту, понос и боли в животе. В тяжелых случаях пищевое отравление может привести к почечной недостаточности, менингиту и даже смерти" - заявляет Тоби Амидор, эксперт в области питания, консультант медицинского журнала о здоровье “Livestrong”.

Существует два главных повода мыть фрукты и овощи перед едой: бактериальное заражение и пестициды. Хотя пестициды помогают выращивать больше урожая, они также представляют немалую опасность для здоровья. 

Наибольшему риску подвержены люди с ослабленной и/или незрелой иммунной системой, дети до 5 лет и беременные женщины.

Видео Какие паразиты скрываются в немытых фруктах и овощах?

ЖелудокКишечникЗараженияКишечная палочкаОвощиОтравлениеПродукты питанияСальмонелла
Рейтинг материала
18
Поделиться
 
Загрузка комментариев…