Что такое палеолитическая диета простыми словами, зачем она нужна

Питаться, как пещерный человек, звучит заманчиво и даже вдохновляюще. Но по факту все «диеты из Каменного века» придуманы нашими современниками и не выдерживают критики. Чем же так хорошая палеолитическая диета и что в ней особенного?

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/paleodieta/

Что такое палеодиета

Источник фото timolina/Freepik

Палеолитическая диета, или просто палеодиета, — это ограничительная диета, в основе которой лежит представление о рационе древних охотников и собирателей. Пищевые привычки людей эпохи палеолита пропагандируются как наиболее подходящие организмы, поскольку они выработались в ходе эволюции и преобладали в течение десятков тысяч лет по сравнению с периодом земледелия и скотоводства.

Отсюда и довольно четкие правила: под запретом все продукты сельского хозяйства и тем более пищевой промышленности, отдавать предпочтение нужно только продуктам с низким гликемическим индексом.

Что предусматривает палеодиета

1. Упор на мясо и рыбу, то есть белковые продукты;

2. Сниженное потребление углеводов, источником выступают в основном фрукты и овощи, семена, орехи;

3. Жиры в основном из рыбы и морепродуктов с акцентом на ПНЖК Омега-3;

4. Полный отказ от продуктов высокой степени переработки, включая макаронные и хлебобулочные изделия, сахар, крахмалистые продукты.

В остальном, ограничений на питание нет, притом контролировать суточный объем калорий не обязательно.

Суть палеодиеты, разрешенные и запрещенные продукты, плюсы и минусы (таблица)

Польза палеодиеты

Одно из несомненных достоинств палеодиеты — это запрет на продукты высокой степени переработки: фастфуд, полуфабрикаты, сладости, выпечку, соусы и т.д. Все это источники трансжиров и насыщенных углеводов, а значит и избыточного веса.

Поэтому сторонники палеолитического питания обычно указывают на положительные черты:

• Похудение;

• Лучший контроль сахара в крови и профилактика диабета 2 типа;

• Профилактика раковых заболеваний;

• Натуральность;

• Отсутствие жесткого запрета на мясо.

Иными словами, польза палеодиеты заключается в её натуральности, а также отказе от источников сахара и быстрых углеводов. При этом, учитывая обилие мяса любой жирности, в ней достаточно много насыщенных жиров.

Источник фото Freepik

Вред палеодиеты

Сложно судить, чем руководствуются сторонники ограничительных диет, но многие из них относятся к скорее вредным, нежели полезным. То же самое относится и к палеолитической диете. Так, врачи предостерегают от неё по нескольким причинам:

1. Вред для здоровья сердечно-сосудистой системы, риск атеросклероза из-за жирного и красного мяса;

2. Вред для ЖКТ из-за недостаточного количества клетчатки;

3. Потенциальный дефицит кальция, вред для людей из группы риска по остеопорозу (в первую очередь пожилых женщин) из-за отказа от молочной продукции;

4. Излишне навязчивое позиционирование как средства от тяжелых болезней, что также потенциально может навредить здоровью.

В целом, палеодиета по большому счету представляет собой очередной мифотворческий конструкт, поскольку многие её постулаты строятся на недоказанных гипотезах.

Например, в палеодиете допускаются овощи и корнеплоды, которые в больших количествах находили и ели наши предки. Причем ели они по большому все подряд, включая и крахмалистые продукты. Мясо как таковое вообще могло быть любым: красным, белым, с большим количеством жира и т.п.

Ещё меньше учитывается нерегулярность питания древних людей, которые кочевали за стадами травоядных или селились вдоль водоемов, богатых рыбой. При этом сезоны изобилия постоянно перемежались с сезонами дефицита еды и, как следствием, голода. Отсюда ещё один миф — о невероятном здоровье древнего человека. На самом деле скудное и нерегулярное питание приводило к тому, что средний возраст в Каменном веке составлял 35—40 лет, а потому большинство древних людей попросту не успевало дожить до возраста хронических заболеваний.

Вопрос — Ответ