Преимущества лаврового листа выходят за рамки его ароматического вкуса. Ароматные лавровые листья родом из Средиземноморья и богаты питательными веществами. Как правило, их используют в качестве ингредиентов для приготовления пищи или вынимают из готовых блюд перед употреблением. Его эфирные масла также используются в кулинарии.
Несколько исследований показали, что листья обладают антиоксидантными, противораковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Исследователи также обнаружили, что листья могут лечить диабет, бороться с инфекциями, улучшать иммунную систему и пищеварение, уменьшать воспаление, укреплять здоровье сердца и снижать риск развития рака.
В этой статье обсуждаются преимущества лавровых листьев, их питательные свойства, способы их использования с максимальной пользой и любые потенциальные побочные эффекты.
Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/polza-lavrovogo-lista/
Пищевая ценность лаврового листа (КБЖУ, микроэлементы)
По данным Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов, в одной столовой ложке измельченного лаврового листа (1,8 г) содержится:
63 калории энергии
35 г углеводов
137 г белка
4733 г пищевых волокон, витаминов и минералов
Прежде чем вы начнете включать лавровый лист в свой рацион, важно также знать о его побочных эффектах.
Польза лаврового листа для здоровья
1. Может помочь в лечении диабета
Исследования показывают, что лавровый лист может помочь людям с сахарным диабетом 2 типа. Было обнаружено, что лавровый лист не только придает вкус пищевым продуктам, но и играет важную роль в метаболизме глюкозы.
Лавровый лист также снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень ЛПВП (хорошего холестерина) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Лавровый лист может уменьшить тягу к еде, тем самым снижая массу тела. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять механизм влияния лаврового листа на потерю веса.
2. Может бороться с воспалением
В ходе австралийского исследования было обнаружено, что лавровый лист, наряду с несколькими другими листьями, подавляет активность фермента ЦОГ-21. Известно, что ЦОГ-21 вызывает воспаление.
Лавровый лист содержит сесквитерпеновые лактоны, которые, как известно, борются с воспалением, подавляя выработку оксида азота. Исследования показывают, что оксид азота в более высоких концентрациях может привести к воспалению. Ингибиторы оксида азота служат потенциальными вариантами лечения воспалительных заболеваний.
Также было обнаружено, что цинеол, основное соединение, содержащееся в лавровом листе, борется с воспалением. Он достигает этого путем ингибирования активации инфламмасомы, другого соединения, ответственного за активацию воспалительных реакций.
3. Может помочь снизить риск развития рака
Исследование, проведенное на линиях раковых клеток человека, показало, что экстракт лаврового листа показал многообещающие результаты в качестве противоопухолевого средства. Было обнаружено, что цинеол, основное соединение, содержащееся в лавровых листьях, подавляет рост линий раковых клеток лейкемии.
Было также обнаружено, что лавровый лист эффективен при лечении рака молочной железы. Исследование показало, что экстракт листьев индуцирует гибель клеток в клеточных линиях рака молочной железы.
В австралийском исследовании включение ингредиентов (включая лавровый лист) в пищевые продукты показало положительные результаты в профилактике рака толстой кишки.
4. Может помочь бороться с грибковыми инфекциями
Исследования подчеркивают противогрибковые свойства лаврового листа, особенно в отношении кандидозной инфекции. Лист может препятствовать прилипанию кандиды к клеточным стенкам, тем самым препятствуя ее проникновению через мембрану. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как лавровый лист может бороться с грибковыми инфекциями.
5. Может способствовать заживлению ран
В исследованиях на крысах было обнаружено, что лавровый лист способствует лучшему заживлению ран по сравнению с контролем. Хотя с точки зрения заживления ран он был не лучше алламанды (многолетнего кустарника, используемого в традиционной медицине), он действительно оказывал благотворное воздействие.
Источник фото rawpixel.com/Freepik
6. Может лечить проблемы с дыханием
Экстракт лаврового листа можно использовать для лечения респираторных заболеваний. Исследование показало антибактериальную активность экстрактов листьев в отношении некоторых организмов, таких как золотистый стафилококк. Этот экстракт листьев эффективен против метициллинрезистентного золотистого стафилококка.
7. Может улучшить здоровье кожи
Согласно одному исследованию, лавровый лист может бороться с кожной сыпью. Эти листья также могут помочь предотвратить появление морщин и избавить кожу от стресса. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, какую пользу лавровый лист может оказывать на кожу человека.
8. Может помочь в лечении перхоти
Неофициальные данные свидетельствуют о том, что лавровый лист может лечить перхоть и уменьшать выпадение волос. Было обнаружено, что масло лаврового листа и ополаскиватель, приготовленный из этих листьев, эффективны при лечении выпадения волос и перхоти.
Эти листья также используются для эффективного лечения головных вшей. Однако для понимания использования лаврового листа в этом отношении требуются дополнительные научные исследования.
Возможный вред лаврового листа для здоровья
Лавровый лист полезен организму, если употреблять его в рекомендуемых количествах в течение короткого времени. Чрезмерное потребление этих листьев может вызвать некоторые побочные эффекты у некоторых людей. К ним могут относиться проблемы во время беременности, кормления грудью и хирургического вмешательства, а также взаимодействие с препаратами для контроля уровня сахара в крови. Кроме того, лавровый лист может вызывать аллергию у некоторых людей.
Проблемы во время беременности и грудного вскармливания
Имеется ограниченная информация о безопасности употребления лаврового листа во время беременности или грудного вскармливания. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем включать его в свой рацион.
Источник фото Freepik
Может взаимодействовать с лекарствами для лечения сахарного диабета
Лавровый лист может играть благотворную роль в метаболизме глюкозы. Это полезное свойство также может заставлять его взаимодействовать с лекарствами, повышающими уровень сахара в крови.
Следовательно, если вы принимаете лекарства от повышенного уровня сахара в крови, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать лавровый лист. Поскольку конкретных исследований в этой области недостаточно, лучше принять меры предосторожности.
Возможные проблемы во время операции
Неофициальные данные свидетельствуют о том, что лавровый лист может вызвать проблемы во время операции. Это может замедлить работу центральной нервной системы. Следовательно, прекратите использовать лавровый лист по крайней мере за две недели до запланированной операции.
Лавровые листья используются в различных кухнях мира из-за уникального аромата, который они придают блюдам. Если их включить в рацион, они могут принести массу пользы для здоровья.
Итог
Лавровый лист — широко используемая специя во многих популярных кухнях по всему миру. Однако польза лаврового листа выходит за рамки его тонкого ароматического привкуса. Известно, что лавровый лист обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями и воспалительными реакциями в организме.
Он также, по-видимому, обладает полезными ранозаживляющими свойствами и помогает при респираторных заболеваниях. Эти листья также используются в качестве домашнего средства для лечения головных вшей и перхоти. Они также помогают уменьшить признаки стресса и старения вашей кожи. Хотя лавровый лист считается в целом безопасным для употребления, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать любых возможных побочных эффектов.