Гастроэнтерология Саураб Сетхи, www.medicalnewstoday.com 14 декабря 2020350

Что такое целиакия?

Содержание

Всё чаще можно слышать словосочетание “непереносимость глютена”, которая в медицине обозначается термином целиакия. Но как она проявляется? Целиакия - что это за заболевание? У человека с этой болезнью глютен вызывает воспаление кишечника. Ниже мы подробно рассмотрим симптомы целиакии, а также диагностический процесс и факторы риска.  

Глютен - это общее название для группы белков в зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь. Многократное воздействие постепенно повреждает тонкий кишечник, что провоцирует проблемы с усвоением минералов и питательных веществ из пищи.

От целиакии страдает примерно каждый 100 человек во всем мире, и многие даже не подозревают об этом состоянии. 

Единственный способ для людей с целиакией избежать симптомов - соблюдать безглютеновую диету.

Источник: https://medvisor.ru/articles/gastroenterologiya/chto-takoe-tseliakiya/

Как проявляется целиакия у взрослых?

У некоторых людей симптомов нет или они проявляются только в более позднем возрасте. 

Человек может не знать, что у него целиакия, пока у него не возникнет дефицит питательных веществ или анемия. 

При этом признаки целиакии могут сильно различаться у детей и взрослых. 

Симптомы целиакии

Designed by jcomp/freepik

На что стоит обратить внимание взрослым:

  1. понос, жидкий стул;

  2. сильная усталость;

  3. быстрая потеря веса;

  4. вздутие и газы;

  5. боли в животе;

  6. тошнота и рвота.

Однако у более половины взрослых людей с целиакией симптомы, не связаны с пищеварительной системой, например:

  1. анемия - от недостатка железа;

  2. остеопороз (потеря плотности костной ткани) или остеомаляция (размягчение кости);

  3. зудящая кожная сыпь;

  4. язвы слизистой оболочки рта;

  5. головные боли и утомляемость.

При целиакии кишечник не работает нормально, поэтому организм не способен усваивать питательные вещества, такие как витамины B12, D и K.

Симптомы целиакии у детей

Дети с целиакией чаще, чем взрослые, страдают от проблем с пищеварением:

  1. тошнота и рвота;

  2. хронический понос;

  3. набухший живот;

  4. запор и газы;

  5. бледные фекалии с резким зловонным запахом.

Все это нарушает нормальное развитие ребенка:

  1. маленький и медленный рост;

  2. повреждение зубной эмали;

  3. потеря веса;

  4. нервозность и раздражительность;

  5. задержки в половом созревании;

  6. синдром дефицита внимания/гиперактивности (СДВГ);

  7. трудности с обучением;

  8. головные боли;

  9. отсутствие координации мышц и судороги.

Со временем у детей бывает спонтанная ремиссия, и симптомы могут пройти до более позднего периода жизни.

Диагностика целиакии у врача

Два анализа помогут поставить диагноз целиакия:

  • Серологический анализ крови на антитела. Повышенный уровень некоторых белков указывает на иммунную реакцию на глютен.

  • Генетическое тестирование на лейкоцитарные антигены человека (HLA-DQ2 и HLA-DQ8). Этот анализ используется, чтобы исключить целиакию.

Нельзя переходить на безглютеновую диету до сдачи анализов, поскольку это повлияет на их результаты. 

После исследования крови врач назначает следующие процедуры:

  • Эндоскопия. Для этого теста используется длинная трубка с крошечной камерой, которая вводится в рот и проходит через горло. Камера позволяет врачу просмотреть тонкий кишечник и взять небольшой образец ткани (биопсия) для анализа на предмет повреждения ворсинок.

  • Капсульная эндоскопия. Данная процедура менее болезненна. Пациент глотает небольшую капсулу с крошечной беспроводной камерой в ней. 

Питание при целиакии

Единственным эффективным способом избавиться от докучающих симптомов выступает диета. Улучшение наступает в течение нескольких дней или недель.

У детей тонкий кишечник обычно заживает через 3-6 месяцев. У взрослых полное выздоровление может занять несколько лет. 

Как только кишечник заживет, организм снова сможет правильно усваивать питательные вещества из пищи.

Ключевым моментом является понимание того, какие продукты питания и даже бытовые вещи, например, зубная паста, содержат глютен. Здесь потребуется помощь квалифицированного диетолога.


Продукты с глютеном

Designed by azerbaijan_stockers/freepik; 8photo/freepik; ArthurHidden/freepik; freepik

Кроме пшеницы, к продуктам, содержащим глютен, относятся:

  1. ячмень;

  2. булгур;

  3. крахмальная мука;

  4. солод;

  5. рожь;

  6. манная крупа;

  7. полба или пшеница спельта.

Даже остатки глютена в небольших количествах могут навредить.

В некоторых лекарствах и непродовольственных товарах тоже присутствует запрещенный белок:

  1. модифицированный пищевой крахмал, консерванты и пищевые стабилизаторы;

  2. БАДы;

  3. травяные и пищевые добавки;

  4. помада для губ;

  5. зубная паста и ополаскиватель для полости рта

  6. бумажный клей.

Витаминно-минеральные добавки

При анемии и недостатке витаминов рекомендуется  принимать пищевые добавки:

  1. медь;

  2. фолиевая кислота;

  3. железо;

  4. витамин В-12, D, К;

  5. цинк.

Что можно есть при целиакии? 

При целиакии приходится постоянно следить за своим питанием. Однако многие продукты всё же можно есть, к ним относятся:

  1. яйца;

  2. свежее мясо рыбы и птицы, без панировки, не маринованные и не в тесте;

  3. орехи;

  4. чечевица;

  5. гречка;

  6. кукуруза и производные из нее продукты;

  7. рис;

  8. киноа;

  9. фрукты и овощи.

Большинство молочных продуктов тоже разрешены, если только они не ухудшают симптомы.


Видео Что такое целиакия?

ЖелудокАнемияВздутие животаЗдоровье детейПищеварениеПродукты питания
Топ лекарств
01
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота
4.7
Подробнее
02
Витамин B12
Витамин B12
3.0
Подробнее
03
Витамин K
Витамин K
0.0
Подробнее

Рейтинг составлен на основе оценочных отзывов пользователей. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Рейтинг материала
13
Поделиться
 
Написать комментарий
Чтобы писать комментарии под своим именем, вам нужно авторизоваться на сайте
Бывалый Осьминог
Бывалый Осьминог
Содержание
Топ лекарств
01
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота
4.7
Подробнее
02
Витамин B12
Витамин B12
3.0
Подробнее
03
Витамин K
Витамин K
0.0
Подробнее

Рейтинг составлен на основе оценочных отзывов пользователей. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.