Диета от Российского Института питания: в чем её особенности?

Худеющим трудно найти здоровый базис для диеты — слишком много на рынке ЗОЖ различных экзотических планов питания. Если не знаете, с чего начать, мы советуем обратиться к простому решению — послушать советы официальных органов здравоохранения и ученых РАМН. Они весьма простые и доступные.

Как работает диета от Института питания РАМН

Российская академия медицинских наук регулярно выпускает рекомендации по питанию на основе исследований в области диетологии. То, что иногда называют диетой от Института питания РАМН, на самом деле лишь одна из таких рекомендаций, предназначенная для снижения веса.

Принцип её заключается в постепенном уменьшении калорий в рационе: худеющий начинает с 1800 ккал и постепенно добирается до усредненной физиологической нормы для взрослого человека в 1200 ккал в день. У этого есть научно обоснованные причины:

• Резкий переход на дефицит калорий замедляет метаболизм, и организм просто отказывается худеть. Поэтапное сокращение рациона дает стабильный поступательный результат;

• Плавное похудение в свою очередь не становится сильным стрессом для сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата и эндокринной системы, поэтому более безопасно;

• На начальном этапе диеты не требуются физические нагрузки, которые также являются дополнительным стрессовым фактором — их нужно вводить постепенно, примерно со второй недели диеты.

Правила диеты для похудения от Института питания РАМН

Итак, основные принципы ясны, теперь перечислим рекомендации:

1. Дробное питание от 5 до 6 раз в сутки;

2. Исключение из рациона всех высококалорийных продуктов, начиная от сладостей, фастфуда и заканчивая консервами и замороженными полуфабрикатами;

3. Питаться нужно цельными натуральными продуктами, готовить лучше самостоятельно, избегая заведений общепита;

4. Пить достаточное количество жидкости —не менее 1,5 литров, желательно минеральной или обычной чистой воды, допустимы натуральный зеленый чай и травяные отвары;

5. Ограничивать потребление соли до рекомендуемой дневной нормы 5 граммов;

6. Придерживаться разнообразия в выборе продуктов, не забывая о достаточном потреблении клетчатки и овощей;

7. По максимуму заменять животные жиры растительными, исключив сало, шпик, жирные колбасы и прочие подобные продукты. Красное жирное мясо (свинину, говядину) заменять на курятину, индейку, кролика, рыбу;

8. Молочные продукты не запрещены, но только маложирные (от 1,5 до 2%), выдержанные твердые сыры, сметану, сливки лучше исключить полностью;

9. Пищу следует принимать в определенные установленные часы по графику с определенными интервалами;

10. За трапезой старайтесь тщательно пережевывать продукты, есть не торопясь до чувства насыщенная;

11. Порции лучше отмерять заранее, чтобы не переедать. Для этого делайте заготовки и фасуйте их по контейнерам.

Меню диеты от НИИ питания РАМН на день (пример)

• Завтрак, 8:00 — яичница в духовке из 2 яиц, цельнозерновой тост, чай;

• Второй завтрак, 10:00 — обезжиренный творог, 100 гр., чай из шиповника;

• Обед, 12:00 — щи из кислой капусты на курином бульоне, 250 гр., винегрет, 250 гр., отварная куриная грудка;

• Полдник, 16:00 — стакан нежирного йогурта с курагой и изюмом, 200 гр.;

• Ужин, 18:00 — овощное рагу, рыба из духовки с пряностями, 300 гр., чай;

• Перед сном, 21:00 — стакан нежирного кефира, 200 мл.

Суть диеты Института питания РАМН, плюсы и минусы (таблица)

Недостатки и ограничения диеты от Института питания РАМН

Разумеется, разрабатывалась она с прицелом на людей с лишним весом и малой подвижностью, поэтому не годится для тех, кто активно занимается спортом или много работает физически.

Также диеты для похудения противопоказаны беременным, которые наоборот должны прибавлять в каждом триместре, а также кормящим грудью матерям.

Вопрос — Ответ

#QA_BLOCK#