Первый канал научной нутрициологии  в Telegram
Диета и здоровое питание
Редакция МедВизор
30 ноября 2023
390

Что такое диета MIND для мозга и чем она полезна для здоровья

Содержание [ скрыть ]
Рекомендуем
Еще статьи по теме Диета и здоровое питание
Комментарии
Обсудить тему «Диета и здоровое питание» на форуме

MIND-диета — это особый режим питания, в котором подобраны продукты, оказывающие наиболее благоприятное воздействие на здоровье центральной нервной системы. MIND в данном случае расшифровывается как «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay», что примерно можно перевести как «средиземноморская DASH-диетическое вмешательство против нейродегенеративных изменений».

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/dieta-mind/

Особенности MIND-диеты

Диета MIND для мозга

Источник фото prostooleh/Freepik

Такой подход к питанию представляет собой вариацию средиземноморской диеты с упором на те продукты, которые помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний — именно эти недуги в конечном итоге влияют на здоровье мозга и приближают деменцию.

Автором «умной» диеты является Марта Клэр Моррис, профессор Университета им. Бенджамина Раша, врач-эпидемиолог, специалист в области питания. Она сформулировала основные принципы MIND-диеты:

  1. Не менее трех приемов пищи с цельнозерновыми продуктами;

  2. Много листовой зелени, такой как шпинат, овощных салатов и фруктов;

  3. Бобовые в меню примерно каждые двое суток;

  4. На перекус орехи без предварительной термической обработки;

  5. Не менее 1 чашки свежих или свежезамороженных ягод в неделю, предпочтительнее черники;

  6. Рыба не менее 1 раза в неделю;

  7. Для заправки блюд использовать преимущественно оливковое масло холодного отжима;

  8. По желанию — 1 бокал красного вина вечером.

Чем полезна MIND-диета

Исследования на тему MIND-диеты расходятся по оценкам, однако, ученые в целом отмечают, что питание свежими цельными продуктами, в том числе овощами, оказывает полезный эффект для здоровья.

Конкретно в MIND-диете полезны:

  • Ограничение соли — главный фактор развития гипертонии и болезней сосудов;

  • Полный запрет на насыщенные жиры (красное мясо, продукты мясопереработки, сало, бекон, маргарин и т.д.), а также на сладкое, выпечку и продукты из отбеленной пшеничной муки. Все эти продукты в совокупности ведут к ожирению гиперхолестеринемии, ССЗ и атеросклерозу сосудов мозга, что значительно ухудшает когнитивные способности и ведет к развитию деменции в старости;

  • Упор на богатые антиоксидантами продукты, помогающие бороться с окислительным стрессом и замедлять общее старение организма;

  • Достаточное количество клетчатки.

Впрочем, есть и сомнительные моменты, такие как, например, полный отказ от красного мяса, такого как телятина или баранина. Наличие спиртного в диете также не является полезной опцией, так как любое количество алкоголя негативно воздействует на здоровье ЦНС.

Плюсы и минусы MIND-диеты, особенности (таблица)

Особенности

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Плюсы

Минусы

Является сочетанием средиземноморской диеты и DASH диеты

Цель этой диеты замедлить слабоумие и различные болезни мозга, которые начинают развиваться с возрастом. В основном это относится к болезни Альцгеймера

  1. Цельнозерновые продукты;

  2. Бобовые;

  3. Зелень;

  4. Овощи;

  5. Орехи;

  6. Ягоды и фрукты;

  7. Мясо птицы;

  8. Рыба;

  9. Оливковое масло;

  10. Вино

  1. Красное мясо, особенно жирное;

  2. Сливочное масло и маргарин;

  3. Выпечка и сладости;

  4. Твердый сыр;

  5. Полуфабрикаты, жареные продукты, фастфуд

  • Формирование правильного пищевого поведения;

  • Ускорение метаболических процессов, расщепление и сжигание внутренних и подкожных жиров;

  • Баланс белков, жиров и углеводов удовлетворяет все потребности организма;

  • Нет необходимости считать калории или полностью отказаться большой группы продуктов;

  • Наличие «правильных» углеводов и клетчатки позволяет не испытывать чувства голода;

  • Разнообразное меню

  • Дорогое питание;

  • Многие виды бобовых, зерновых, рыбы и орехов не подходят людям с пищевой аллергией;

  • Не подходит для людей с диагностированной анемией или выраженным дефицитом железа, диагностированными эндокринными нарушениями;

  • Ограниченное количество животных белков не подходит для питания детей, беременных женщин и кормящих матерей

Чем полезна MIND-диета

Источник фото Freepik

Выводы

MIND-диета направлена в первую очередь на профилактику старения мозга и предупреждение деменции, а также болезни Альцгеймера. Несмотря на то, что доказательств её эффективности практически нет, такой режим питания в целом представляется полезным для здоровья.

Отметим также, что любые диеты должны дополняться изменениями в образе жизни, такими как отказ от вредных привычек, регулярные занятия спортом или прогулки на свежем воздухе, регулирование режима сна и противодействие стрессу.

Вопрос — Ответ


МозгДиетаЗдоровье пожилыхЗОЖНутрициологияПитание
Рейтинг материала
6
Поделиться
 
Загрузка комментариев…