Витаминно-белковая диета — одна из самых простых и действенных для похудения?

Есть немало диет для похудения, но самыми простыми и действенными считаются те, где чередуются продукты. Один из примеров — витаминно-белковая диета с большим количеством овощей и фруктов.

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/vitaminno-belkovaya-dieta/

Принципы и нюансы витаминно-белковой диеты

Источник фото timolina/freepik

Итак, витаминно-белковый протокол питания простроен вокруг увеличения потребления важных микроэлементов. Из рациона необходимо удалить как «быстрые», так и «медленные», чрезмерно перегруженные клетчатой, углеводы. К ним относятся как сладости или выпечка, так и богатые волокнистой пищей продукты, вроде отрубей, злаков и круп.

Также лучше полностью исключить или по крайней мере резко снизить различные пряные компоненты: специи, соусы, уксус и не злоупотреблять солью — все это в совокупности разжигает аппетит и будет сильно мешать пищевой дисциплине.

Отдельный пункт витаминно-белковой диеты — это чередование продуктов. То есть питаться нужно раздельно, не смешивая углеводистый и белковый компоненты. В крайнем случае, если слишком тяжело, можно разнообразить рыбу или курицу небольшим гарниром.

Прочие принципы витаминно-белковой диеты:

1. От 5 до 6 приемов пищи малыми порциями с интервалами не менее 2 часов;

2. Между основными приемами пищи (завтрак, обед, ужин) следуют перекусы фруктами или овощами;

3. Выпивать от 1,5 до 2 литров воды в сутки. Можно разнообразить питье несладкими чаями или витаминизированными отварами (мелисса, мята, чабрец, иван-чай, шиповник и прочие);

4. Салаты и овощи не заправлять растительными маслами, жарку мяса и рыбы на масле исключить полностью, допускается только запекание в духовке, варка или готовка на пару;

5. Фрукты желательно выбирать кислых или по крайней мере не слишком сладких сортов, так как в них слишком много фруктозы.

Меню на день (пример)

• Завтрак: 1 сваренное вкрутую яйцо, 200 граммов творога, либо сыра низкой жирности;

• Второй завтрак: 1 апельсин, либо 2 мандарина;

• Обед: запеченная куриная грудка без кожи с пряностями, 150 граммов приготовленных на пару овощей (брокколи, молодая стручковая фасоль, морковь). Углеводный компонент можно исключить;

• Полдник: 1 кислое яблоко сорта «Гренни Смит»;

• Ужин: запеченная в фольге или на электрогриле без добавления масла красная рыба (горбуша, семга, форель, тунец и другие). Гарнир из паровых овощей по желанию;

• Перед сном: 200 граммов сыра низкой жирности, либо 200 мл. кефира.

Суть витаминно-белковой диеты, плюсы и минусы (таблица)

Источник фото freepik

Недостатки витаминно-белковой диеты

Несмотря на очевидные плюсы и эффективность для похудения, а также сравнительную дешевизну, у витаминно-белковой диеты есть и минусы. Наиболее существенный — это дефицит клетчатки. Овощи и фрукты, безусловно, её содержат, но в недостаточном количестве, чтобы перекрыть дневную норму. Тем более, что питаться предстоит весьма скудными порциями.

Клетчатка, или пищевые волокна, необходимы в первую очередь для здоровья ЖКТ, поскольку служат пищей полезным бактериями. Они влияют как на пищеварение, так и на многочисленные обменные процессы и функции организма, включая иммунитет.

Утверждение, что разная пища усваивается с разной скоростью и поэтому нужно разносить по времени её употребление, не более чем миф. У людей с нормальной ферментной активностью все продукты будут перевариваться примерно одинаково.

Третий недостаток — крайняя скудность рациона. Безусловно, питаться дробными порциями, полезная тактика — человек не так сильно страдает от голода и с меньшей вероятностью сорвется на вредные продукты. Однако делить порции на равные части не имеет смысла: должно быть три полноценных, сытных приема пищи с достаточным количеством полезных веществ. Прочие можно рассматривать как перекус.

Противопоказания для витаминно-белковой диеты

Совершенно точно питаться по такому принципу нельзя людям с медицинскими противопоказаниями — в первую очередь это относится к диабетикам. Их диету со скрупулезным подсчетом калорий и углеводной нагрузки должен составлять строго лечащий врач!

Также витаминно-белковая диета будет дефицитной для женщин в период беременности и лактации.

Вопрос — Ответ