Ваша бабушка наверняка вам готовила редьку с медом от кашля. Один из немногих бабушкиных рецептов, который на самом деле помогает. Но способов её приготовления на самом деле множество. Попробуем разобраться, какие из них лучше.
Источник: https://medvisor.ru/articles/lekarstva-i-protsedury/redka-s-medom-ot-kashlya/
Почему редька с медом помогает от кашля?

Designed by jcomp/freepik
Для начала разберемся, чем вообще так популярен этот корнеплод и почему его так любят применять при симптомах кашля.
Впрочем, конкретных научных исследований на тему лечения простуды редькой с мёдом мы найти не смогли. Однако, очевидно, всё дело в составе этих двух компонентов:
Бактерицидные свойства редьки. В ней очень много эфирных масел и глюкозидов, которые эффективно убивают вредные микроорганизмы. И если против вирусов редька бесполезна, то болезнетворные бактерии она уничтожает очень хорошо (а именно они являются возбудителями гнойной ангины);
Противовоспалительные свойства. По цепочке сок редьки уменьшает и местное воспаление в носоглотке;
Иммуностимулирующий эффект. Клинических доказательств нам не встречалось, но считается, что дайкон или обычная горькая редька способны укрепить иммунитет.
Что касается мёда, то его тоже добавляют не просто так:
Все тот же бактерицидный эффект. В мёде много органических антисептических соединений. Именно поэтому люди столетиями использовали его для заживления ран;
Пробиотические свойства мёда и укрепление иммунной системы;
Смягчение носоглотки из-за органических кислот и аминокислот в составе;
Муколитический эффект. Мёд стимулирует слюноотделение и помогает лучше выкашливать слизь.
Что лучше: зеленая или черная редька от кашля?
На самом деле неважно, что за сорт редьки вы возьмете за основу. Это может быть и зеленая, и черная редька, и дайкон.
В интернете пишут, что предпочтительнее все-таки черная, якобы, потому что более "ядреная". Но на чем основываются эти предпочтения - не понятно. У каждого сорта редьки почти одинаковый состав, набор биофлавоноидов и антибактериальных веществ. Главное, чтобы корнеплод был сезонным.
Рецепты редьки с медом от кашля
В действительности принципиальной разницы в способах приготовления редьки с мёдом нет. Принцип один: настоять лекарство хотя бы сутки, чтобы редька дала сок и смешалась со вторым компонентом. Как опознать, что оно готово? Да очень просто. Мёд станет более жидким и текучим, а сам корнеплод размягчится.
Цельная редька с медовой начинкой
Подойдет, если у вас есть крупная редька и нет желания занимать ею целый контейнер. Способ приготовления:
Тщательно промыть корнеплод;
Срезать верхушку и основание, чтобы редька была устойчивой;
Аккуратно удалить сердцевину ложкой или ножом;
Залить внутрь мёд;
Закрыть сверху отрезанной «крышкой» или пищевой пленкой;
Убрать в темное место не менее чем на 12 часов.
Кусочки редьки в меду
Ещё проще и доступнее:
Просто очищаем небольшую редьку;
Режем её небольшим кубиком и кладем в полулитровую стеклянную банку;
Сверху заливаем примерно 150 граммами меда таким образом, чтобы покрыть все кусочки;
Оставляем на полдня в шкафу под крышкой.
Тертая редька с мёдом
Вариация предыдущего рецепта для тех, кому лень возиться с нарезкой. Можно и вовсе прокрутить редьку на мясорубке. Жмых использовать не обязательно: можно просто отжать сок через марлю и добавить к нему мёд в пропорции 1:1. Если средство кажется слишком сладким, можно добавить немного лимонного сока.
Редька с сахаром и солью вместо мёда
Вместо мёда в качестве размягчителя можно использовать соль и сахар – они тоже отлично вытягивают сок. Этот вариант подойдет для тех, у кого аллергия на мёд (что в общем-то не редкость).
Как принимать редьку с мёдом от кашля

Designed by bearfotos/freepik
Все народные рецепты по приему редьки с мёдом от кашля сильно разнятся. Но ключевое правило одно: пить редечный сок нужно регулярно малыми порциями, не менее 6 раз в сутки.
Правила приема лекарства:
- После еды на полный желудок;
Не менее столовой ложки за один раз;
Принимать в дополнение к остальным средствам лечения (полоскание, промывание носоглотки и т.д.).
Как правильно давать редьку с медом ребенку
Детей нежелательно лечить народными средствами, но в случае с редечным соком можно сделать исключение. Главное соблюдать несколько правил:
Редька с медом показаны только для детей старше 1,5 лет. И лучше до 3 лет готовить редьку на сахаре, а не на мёде;
Выпаивайте средство малыми порциями (не более 1 чайной ложки);
Разумеется, давать редьку с мёдом нужно так же после еды.
Противопоказания
Из-за своего состава мёд с редькой нельзя применять при:
Обострении язвенной болезни или панкреатита;
Сахарном диабете;
Аллергических реакциях;
Проблемах с сосудами и повышенное артериальное давление.
Нежелательно также лечить кашель редкой с медом при беременности – это может спровоцировать изжогу.
Однако важно запомнить ещё несколько фактов:
Редька с мёдом помогает от кашля и болей в горле, то есть как местное средство. Саму простуду (и тем более COVID-19) они не лечат;
Если у вас сухой кашель с хрипами и высокая температура, то, во-первых, не занимайтесь самолечением, и пройдите обследование. Во-вторых, вероятно, в этом случае лучше помогут бронхолитики (такие, как всем известный Бромгексин), а не редьку с мёдом;
В целом, мед и редька должны быть частью плана лечения, а не заменять его. Не забывайте пить больше воды, соблюдать постельный режим при температуре и жаре, промывать нос и полоскать горло с солью или содой.
Комментарии