Ананас помогает похудеть: правда или вымысел?

Ананас очень полезный и богатый нутриентами фрукт. Так что нет ничего удивительного, что любители диет его распробовали и принялись наделять различными чудодейственными чертами: якобы свежий ананас настолько полезен, что сам вас «худеет». Сегодня разберемся, правда это или вымысел и стоит ли есть ананасы, если вы на диете.

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/ananas-dlya-pohudenia/

Состав ананаса: чем он полезен

Сразу скажем, что наиболее полезен именно свежий, необработанный ананас. Тот, что продается в банках, теряет примерно половину своих свойств, а если он ещё и в сиропе, то из диетического продукта превращается в свою полную противоположность.

Обычный же спелый фрукт имеет не только восхитительный аромат и вкус, но и чрезвычайно мало калорий. Гликемический индекс (ГИ) ананаса составляет 66, что в целом подходит для диабетиков, однако, желательно комбинировать этот фрукт с другими продуктами.

Калорийность и БЖУ состав свежего ананаса

Калории (на 100 граммов)	50 кКал
Жиры	0,12 грамма
Белки	0,5 грамма
Углеводы	13,2 грамма

Химический состав свежего ананаса

Нутриент	Количество на 100 граммов
Бета-каротин	35 мкг.
Витамин A	3 мкг.
Витамин C	15 мг.
Витамины группы B	От 10 до 15 мг.
Кальций	13 мг.
Магний	12 мг.
Калий	109 мг.
Фосфор	8 мг.
Натрий	1 мг.
Марганец	1 мг.

Чем полезен свежий ананас для здоровья

Из химического состава мы видим, что ананас один из чемпионов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты), калия и бета-каротина. Кроме того, он чрезвычайно богат различными антиоксидантами: фенольными кислотами и полифенольными соединениями.

Это в совокупности позволяет говорить о пользе ананаса для здоровья:

1. Профилактика гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний;

2. Снижение уровня «плохого» холестерина в крови;

3. Профилактика онкологических заболеваний;

4. Нормализация пищеварения;

5. Укрепление иммунитета;

6. Снижение мышечных болей, например, посттренировочного синдрома. Кроме того, есть исследования, которые отмечают уменьшение болей у пациентов с артритом, питающихся ананасами;

7. Влияние на гормональную систему, в том числе на регуляцию половых гормонов.

Чем может быть вреден ананас

У этого фрукта есть и неприятные побочные эффекты: из-за содержания различных кислот (аскорбиновой, лимонной, яблочной) его pH составляет примерно 3,6, а доля кислотности достигает 53%.

Высокая кислотность может негативно отразиться на здоровье ЖКТ, если питаться ананасами постоянно и натощак. Наиболее частое последствие — изжога и горечь во рту. А у людей с гастритом или тем более язвой желудка он и вовсе может спровоцировать обострение.

Сжигает ли ананас лишний жир?

Ну а теперь самое главное: ананас сжигает подкожный жир или нет? Ответ: нет, не сжигает. Нет никаких доказательств, что фрукты и овощи работают подобным образом. Почему же тогда многие утверждают обратное? Дело в бромелаине — именно ему приписывают чудодейственные свойства в борьбе с лишним весом. Это природный протеолитический фермент, который хорошо стимулирует пищеварение. У бромелаина есть одно интересное свойство: он умеет расщеплять белки до аминокислот.

 

Вот почему повара советуют съедать салат с курицей и ананасом сразу после приготовления: стоит только его оставить на какое-то время в холодильнике, как кусочки курицы превратятся в малоаппетитный студень. Так действует бромелаин. Из-за него же у нас начинает нещадно болеть язык и губы, если скушать много сырого ананаса: фермент проникает в слизистую и начинает потихоньку разъедать её.

Однако жиры бромелаин расщеплять неспособен, а все уверения в обратном из интернета проистекают из безграмотности.

Проблема в том, что сжигание жира весьма сложный метаболический процесс, в основе которого лежит окислительная реакция. Чтобы она работала должным образом, требуется весь комплекс микроэлементов (витаминов, минералов), белков, жиров и углеводов. А этого можно добиться только путем сбалансированного питания, грамотного ограничения калорий и физических нагрузок. В общем, на моментальный результат не стоит рассчитывать.

Ананас, безусловно, можно включить в рацион здорового питания, поскольку это полезный низкокалорийный продукт. Но вот сидеть на диете из одних ананасов — так себе затея, ничего кроме расстройства желудка (а может чего и похуже), вы не заработаете.

Итог

Так полезен или нет ананас для похудения? Конечно, полезен! Как и любая растительная пища: овощи, фрукты, зелень, ягоды, бобовые и орехи. Смело добавляйте в рацион, готовьте салаты, смешивайте с йогуртом, ешьте сырым.

Но утверждениям, будто ананас помогает сжечь лишний жир и похудеть сразу, как по щелчку пальцев, лучше не доверять. Ни один, даже самый полезный продукт на свете так не умеет.