Статьи по тегу: Пищевое отравление

Грибные отравления далеко не редкость, если плохо проваривать и консервировать грибы. Однако есть ещё смертельно ядовитые поганки и мухоморы, которыми тоже регулярно травятся. И здесь очень важно вовремя распознать симптомы, оказать первую помощь и отправить пострадавшего в больницу.

Почему перед едой необходимо мыть овощи и фрукты? Казалось бы ответ очевиден. Свежие фрукты и овощи из магазина могут выглядеть чистыми, но всегда есть шанс, что они заражены бактериями. К тому же на них могут оставаться кусочки земли, грязи или даже насекомых. Читайте далее - как правильно мыть, обрабатывать и хранить фрукты и овощи.

Чтобы диагностировать паразитарную инфекцию, применяют целый набор лабораторных тестов и некоторые скрининговые исследования. Анализы, которые можно сдать на паразитов, будут зависеть от ваших специфических симптомов, а также сопутствующих заболеваний

Общеизвестный факт: вода жизненно необходима для здоровья. Но, как и всегда, слишком много – не значит полезно. Всегда есть ненулевая вероятность умереть, если выпить её больше, чем требуется. Но сколько это? Какова смертельная доза воды для человека?

Бактерии рода Salmonella являются одной из наиболее распространенных причин пищевых отравлений в России. Согласно данным Росстата, в 2016 году было зафиксировано порядка 40,5 тысяч случаев заболеваемости сальмонеллезом. К ним также следует присовокупить случаи брюшного тифа и паратифов, которые также провоцирует сальмонелла. Впрочем, их уже не так много – не более 2-3 за весь год.

E. coli (Escherichia coli), или кишечная палочка, это группа бактерий, обитающая в кишечнике человека и некоторых животных. Большинство видов кишечной палочки безопасны и даже помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта. Однако некоторые штаммы могут вызвать диарею, если вы едите загрязненную пищу или пьете загрязненную воду. Какие они и как их избежать?