Пищевое отравление

Копчение – один из старейших методов консервации продуктов. При этом способов приготовления копченостей изобретено великое множество. Однако в последнее время всё чаще и настойчивее слышится: копченые продукты вредны для здоровья. Так ли это на самом деле?

Как-то неловко говорить, но всем известные крабовые палочки никакого отношения к крабам не имеют. Это сурими, то есть японский рыбный фарш преимущественно из белой рыбы (сельдь, треска, хек, сардины, минтай), криля, мелких креветок и некоторых иных ингредиентов

Препараты, применяемые при кишечных спазмах и болях в желудке, часто требуется принимать по времени, согласовав с приемами пищи. Это относится и к популярному средству Тримедат, что вызывает неизменный вопрос: как его пить – до или после еды?

Частый понос у взрослого определяется как хроническая диарея. Такой диагноз могут поставить, если жидкий стул наблюдается в течение 4 недель и более

В мире немало ядовитых растений, однако, отравление омежником шафранным или его близким родственником омежником водяным считается одним из самых опасных. Смертность достигает 70%, а пострадавший умирает, что называется, с улыбкой на устах. Это можно считать «фирменным почерком» омежника

Грибные отравления далеко не редкость, если плохо проваривать и консервировать грибы. Однако есть ещё смертельно ядовитые поганки и мухоморы, которыми тоже регулярно травятся. И здесь очень важно вовремя распознать симптомы, оказать первую помощь и отправить пострадавшего в больницу.

Почему перед едой необходимо мыть овощи и фрукты? Казалось бы ответ очевиден. Свежие фрукты и овощи из магазина могут выглядеть чистыми, но всегда есть шанс, что они заражены бактериями. К тому же на них могут оставаться кусочки земли, грязи или даже насекомых. Читайте далее - как правильно мыть, обрабатывать и хранить фрукты и овощи.

Чтобы диагностировать паразитарную инфекцию, применяют целый набор лабораторных тестов и некоторые скрининговые исследования. Анализы, которые можно сдать на паразитов, будут зависеть от ваших специфических симптомов, а также сопутствующих заболеваний

Общеизвестный факт: вода жизненно необходима для здоровья. Но, как и всегда, слишком много – не значит полезно. Всегда есть ненулевая вероятность умереть, если выпить её больше, чем требуется. Но сколько это? Какова смертельная доза воды для человека?

Бактерии рода Salmonella являются одной из наиболее распространенных причин пищевых отравлений в России. Согласно данным Росстата, в 2016 году было зафиксировано порядка 40,5 тысяч случаев заболеваемости сальмонеллезом. К ним также следует присовокупить случаи брюшного тифа и паратифов, которые также провоцирует сальмонелла. Впрочем, их уже не так много – не более 2-3 за весь год.