Нутрициология

Тыква — отличный универсальный продукт для здорового питания. Нужно лишь научиться её готовить, и она чудесно впишется в здоровый рацион. Есть также специальные тыквенные диеты и планы питания, где этому овощу уделяется первостепенное внимание. Сегодня поговорим именно о таких блюдах и рецептах из тыквы, помогающих похудеть и чувствовать себя здоровым

Все знают, что питаться нужно правильно. Только вот как? И что это вообще такое «правильное питание»? Есть больше овощей, скажут некоторые, и будут правы. Отказаться от сладкого, скажут другие — и тоже будут правы. Но это ещё далеко не всё! Кажется, что загадок в этом деле больше, чем ответов… Как сбалансировать питание на каждый день? Это не так уж сложно

Ягоды годжи, Lycium barbarum, или китайский барбарис, родом из Юго-восточной Азии. Вот уже 2000 лет люди используют их в лекарственных целях и как пищевую добавку. Сейчас ягоды годжи активно рекламируют как средство для похудения и продают во многочисленных магазинах здорового питания по всему миру

Йогурт — полезный кисломолочный продукт, который всегда должен быть на столе, если вы придерживаетесь здорового питания. Более того, вокруг йогурта создан целый «похудательный культ»: схемы диет, меню, планы питания и прочее. И этот продукт действительно полезен для похудения. Расскажем, как он может вам помочь, если вы решили сесть на диету

«Мы то, что мы едим», — гласит известное выражение, приписываемое Гиппократу. И с ним невозможно не согласиться. Именно с пищей к нам поступают все основные материалы для клеточного строительства, биохимических процессов. Поэтому правильное питание всеми без исключения врачами считается основным методом профилактики тяжелых заболеваний

Кабачки и цуккини отличаются большим количеством питательных веществ, низким содержанием калорий и нейтральным вкусом. Ими легко заменить большинство жирных и не слишком полезных блюд, либо по крайней мере снизить их калорийность. Тем более сейчас сезон кабачков, а значит и повод посмотреть в сторону кабачковой диеты

Кто-нибудь грыз сырую морковку? Наверняка такое зрелище никому не покажется удивительным (если только морковка мытая). А вот человек, с аппетитом поедающий сырой кабачок, наверняка будет выглядеть странно: их принято либо жарить, либо запекать, либо отправлять в овощное рагу. Ну или, как завещали бабушки, делать икру и закатывать на зиму. Но можно ли есть цукини и кабачки сырыми, не подвергая тепловой обработке? И не вредно ли это для здоровья?

У бахчевых неоднозначная репутация среди педиатров. С одной стороны это просто кладезь питательных веществ для молодой матери во время лактации, с другой стороны – есть их нужно с осторожностью. Итак, можно ли есть дыни кормящей матери в первый месяц после родов? И вообще – стоит ли вводить их в свой рацион?