Недостаточность щитовидной железы, или гипотиреоз, довольно сложное заболевание. И очень многое будет зависеть от диеты. Поговорим, что нельзя есть и делать при гипотиреозе.
Designed by freepik
Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/produkty-zapreshchennie-pri-gipotireoze/
Важность диеты при гипотиреозе
Основная причина быть осторожными в еде, если у вас диагностирован гипотиреоз, заключается в том, что некоторые вещества из продуктов будут работать антинутриенты. То есть они будут препятствовать усвоению и работе заместительных гормонов, которые вам непременно назначат при лечении щитовидной железы.
Некоторые пункты в нашей диете могут показаться странными, например, клетчатка или кофе. Вы всё ещё можете время от времени добавлять их в рацион, но умеренность – ключ при лечении гипотиреоза.
Однако многие другие продукты уже попадают в категорию «категорическое нет» в рамках любого здорового питания, поэтому полностью отказаться или уменьшить до абсолютного минимума – лучшее решение. Речь идет о фастфуде, соленом, сладостях и кондитерских изделиях, а также алкоголе.
Продукты, которых следует избегать при гипотиреозе
Соевые продукты (тофу, соевое молоко и т.д.)
Уже давно ходят опасения, что соя потенциально вредна при гипотиреозе, поскольку мешает организму усваивать железо. В ней много так называемых изофлавонов – органических соединений, которые с одной стороны мощные антиоксиданты, а с другой являются антагонистами железа.
Клинических подтверждений этому пока не найдено, а потому строгого запрета на соевые продукты при гипотиреозе не существует. Но врачи на всякий случай рекомендуют есть их поменьше. Препараты железа следует пить не ранее, чем спустя 4 часа после употребления сои.
Designed by jcomp/Freepik
Овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста и т.д.)
В них много клетчатки и витаминов, однако, полно и веществ, которые мешают выработке тиреоидных гормонов, если у вас выраженный дефицит йода.
Поэтому постарайтесь есть как можно меньше:
Брюссельская капуста;
Цветная капуста;
Белокочанная капуста;
Репа;
Китайская капуста бок-чой;
Кейл.
Однако, согласно данным клиники Майо, нет ничего зазорного, чтобы добавлять эти овощи в рацион. Нужно буквально объедаться капустой, чтобы она существенным образом повлияла на усвоение йода. К тому же её всегда можно сделать менее вредными: просто приготовьте на пару. Ну а норма капусты и прочих крестоцветных не должна превышать 140 граммов в сутки.
Продукты с глютеном
Как утверждает врач-диетолог и член Академии питания и диетологии США Рут Фрехман, люди с диагностированным гипотиреозом должны свести к минимуму потребление глютена (клейковины). Это основной белок, который содержится злаковых (рожь, пшеница, ячмень и т.п.), макаронах и хлебе. Он категорически противопоказан пациентам с глютеновой энтеропатией, или по-другому целиакией, при которой нарушается всасываемость питательных веществ.
Сравнительно свежее исследование от 2019 года в журнале Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes, показало, что отказ от глютена имеет некоторые лечебные преимущества для женщин с заболеваниями щитовидной железы. Но в то же время полностью отказываться от хлебобулочных изделий не имеет смысла, если у вас нет целиакии.
Жирная пища (сало, масло, свинина, мраморная говядина)
Было установлено, что избыток жиров нарушает способность организма усваивать препараты железа и гормональные препараты, такие как лиотиронин и левотриксин натрия.
Жиры также нарушают функцию самой щитовидной железы и снижают её способность вырабатывать гормоны. Некоторые специалисты рекомендуют отказаться также от жареной пищи и сократить потребление насыщенных жиров из таких источников, как майонез, маргарин, молочные продукты (сливочное масло, сыры).
Сладости
Гипотиреоз замедляет обменные процессы в организме. Это означает, что при невоздержанности к сладкому можно быстро поправиться. Поэтому врачи предлагают радикально сократить количество сахара, а то и вовсе отказаться от него на время лечения.
Designed by wayhomestudio/Freepik
Полуфабрикаты и замороженные продукты
Любые готовые продукты (пиццы, пельмени, соусы, овощные консервы) собирают «Бинго!» по всем вредным веществам. В них полно соли (а значит и натрия), сахара и насыщенных жиров.
Поэтому всем, у кого он есть, Американская ассоциация кардиологов рекомендует употреблять как можно меньше соли – не более 1500 миллиграммов в сутки.
Избыточная клетчатка (фасоль, бобовые, овощи, цельные злаки)
Пищевые волокна действительно важны для здоровья, но не в громадном количестве и тем более не при гипотиреозе. Суточной нормой для взрослых является от 25 до 38 граммов. Старайтесь не превышать её. В противном случае обговорите риски с лечащим врачом, возможно, он порекомендует увеличить дозу лекарства.
Кофе
Согласно исследованию в журнале Thyroid, кофеин на некоторое время блокирует усваивание гормонов щитовидной железы. Некоторые пациенты, которые пили лекарство сразу после утреннего кофе, моментально теряли контроль за уровнем тиреоидных гормонов, а лечение становилось неэффективным.
Поэтому эндокринологи настоятельно советуют пить не более одной чашки утром – опять-таки, чтобы не повышать давление – а лекарство принимать как минимум за 30 минут до завтрака.
Алкоголь
А вот от этого напитка лучше отказаться совсем. Это наглядно демонстрирует научная работа, опубликованная в Indian Journal of Endocrinology and Metabolism. Этиловый спирт оказывает токсическое воздействие на щитовидную железу и угнетает её работу.
Собственно говоря, злоупотребление алкоголем считается одним из факторов риска по гипотиреозу и гипертиреозу, а также связанных с ними осложнений.
Итог
Гипотиреоз требует некоторых ограничений в питании, поскольку многие продукты могут работать антинутриенты для железа и йода, или же вовсе нарушать усвоение гормональных препаратов.
Важно понимать, что нельзя делать при гипотиреозе щитовидной железы:
Питаться однообразно;
Злоупотреблять готовыми продуктами и случайными перекусами;
Есть помногу за раз. Лучше перейти с трехразового питания на пятиразовое с легкими перекусами и уменьшить порции;
Пропускать прием препаратов и визиты к врачу. Посещать эндокринолога желательно раз в месяц для коррекции дозы лекарств;
Пить алкоголь и курить.
Комментарии