Детокс-диета: как приготовить правильный детокс-коктейль в домашних условиях: рецепты

Люди с превратными представлениями об анатомии свято уверены, что организм нужно регулярно чистить детокс-диетами. В интернете вы найдете массу рецептов детокса для приготовления в домашних условиях.

В этой статье мы тоже приведем парочку, а заодно расскажем, почему это работает немного не так.

Что такое детокс-диета и что понимается под рецептами детокса?

Вся концепция детокса, или по-другому чистки организма от шлаков и токсинов, строится на трёх постулатах:

• В организме человека накапливаются разные вредные вещества;

• Практически все болезни происходят из-за зашлакованности;

• Организм нужно периодически чистить от шлаков, то есть проводить детоксикацию.

Ну а специальная детокс-диета ­­– это лишь одна из вариации на тему. По заявленным свойствам она:

1. Помогает похудеть;

2. Чистит кишечник от тех самых шлаков с токсинами;

3. Улучшает пищеварение;

4. Укрепляет иммунную систему;

5. Лечит стрессовые заболевания;

6. Улучшает физическую силу и выносливость, повышает тренировочные результаты;

7. Помогает бороться с усталостью и т.п.

Короче говоря, вы уже догадались: детокс лечит буквально всё и разве что покойников на ноги не ставит. А чудодейственных продуктов на рынке целая прорва на любой вкус и кошелек: «похудательные» чаи и отвары, ягоды годжи, семена чиа, кофе, шпинат, сельдерей, ананасы и т.д. Смотря, что модно в этом сезоне и сколько денег занесли на продвижение в интернете.

Почему доказательная медицина считает детокс шарлатанством

Всё предельно просто. Ни в какой специальной чистке наш организм не нуждается. У каждого человека с рождения (исключая врожденные патологии, конечно) есть два волшебных органа, которые помогают избавляться от всего ненужного и вредного.

Первый – это печень. Удивительное приспособление, которое может работать и исправно чистить организм, даже если «в живых» осталось 15% клеток-гепатоцитов. Печень выполняет массу полезных функций:

1. Фильтрует и удаляет чужеродные вещества и белки (яды, аллергены);

2. Избавляется от излишков гормонов, витаминов и различных промежуточных токсичных соединений, вроде этилового спирта или аммиака;

3. Участвует в углеводном обмене и помогает запасать гликоген (запас энергии);

4. Синтезирует холестерин, билирубин, липопротеиды, фосфолипиды, производит жёлчь и различные кислоты;

5. Служит хранилищем «неприкосновенного запаса» крови, которая расходуется при обширной кровопотере.

В общем, печень универсальный орган, который выводит из организма шлаки с токсинами, связывая их жёлчью. Ну а та впоследствии выводится вместе с калом.

Ну а второй детокс-орган – это, разумеется, почки. Если печень фильтрует в основном тяжелые побочные продукты, которые не растворяются в воде, то почки выводят именно водорастворимые вещества, например, уксусную кислоту, пурины и излишки витаминов (таких, как витамин C).

Попутно они участвуют в кроветворении, помогают поддерживать осмотическое давление крови, участвуют в обмене веществ и т.д.

Откуда тогда эти бредни про шлаки и токсины? Ну, родились они точно не на пустом месте. Медицина знакома с таким явлением как азотистые шлаки: креатин, индикан, мочевина, мочевая кислота, карбамид и т.д.

Эти самые шлаки и вправду могут накапливаться в организме. Вот только начинается это, когда почки начинают отказывать. То есть это тяжелая патология, при которой пациента нужно срочно госпитализировать и класть на гемодиализ, а не отпаивать детоксовыми чаями для экспресс-похудения.

Так всё-таки, что такое детокс?

Это естественное очищение организма от веществ, которые ему не нужны. Мы избавляемся от них регулярно, когда ходим в туалет по малой и большой нужде, или потеем. А всё, что называется детокс-диетой, это просто еда. Она может спасти разве что от голода и жажды.

Главный «виновник» в данном случае уксусный альдегид. Именно из-за него наутро раскалывается голова, во рту сухо, сердце колотится, как бешеное, а руки трясутся. Но, хвала печени, очень скоро эта дрянь окислится, распадется на воду и уксусную кислоту и покинет организм вместе с мочой и потом. Чистить тут нечего и незачем.

Конечно же, можно ускорить процесс, если пить больше воды, поесть чего-нибудь питательного (желательно жидкого) и выпить таблетку аспирина. Но в общем-то организм справится с алкогольными излишествами сам.

Примерно вот так выглядит чистка организма от шлаков и токсинов в домашних условиях. А разные полезные продукты для детокса – это, повторимся ещё раз, обыкновенная еда.

Рецепты детокса в домашних условиях

Обычно в качестве «чистящих средств» предлагают жидкие или протертые коктейли (смузи). Действительно вкусная и полезная пища, притом хорошо помогает в определенных обстоятельствах. Как при вышеупомянутом похмелье, например.

У ягодных и овощных смузи масса преимуществ для здоровья:

1. Хорошо насыщают, особенно если вы отравились, болеете и совсем ничего не хотите есть;

2. Облегчают работу пищеварению, если накануне вы ели что-то тяжелое (например, побывали на шашлыках у приятеля и объелись жирного мяса);

3. Дают неплохой запас витаминов;

4. Сохраняют немного клетчатки в отличие от свежевыжатых соков и потому не слишком сильно повышают сахар в крови;

5. Помогают грамотно выходить из суточного голодания, не нагружая кишечник;

6. Полезны при восстановлении после операции или болезни, когда нужны легкоусвояемые витаминные продукты;

7. Можно экспериментировать со вкусами, добавляя овощи, ягоды, фрукты, зелень и всё, что душе угодно.

Размолотые в блендере ягоды, фрукты и овощи можно миксовать с творогом и йогуртом, и тогда это будет полноценный протеиновый коктейль с пробиотиками. Очень удобно, если вам нужно куда-то бежать, а позавтракать вы не успеваете.

Чтобы приготовить правильный смузи, мы рекомендуем придерживаться нескольких правил:

1. Балансируйте коктейль белковыми продуктами, такими как йогурт и творог для лучшего насыщения и во избежание диареи;

2. Чтобы сделать смузи по-настоящему диетическим и полезным, не кладите сахар, подсластители или мороженое;

3. Кислые продукты (ананас, помидор и т.п.) желательно уравновешивать нейтральными, чтобы не повышать кислотность желудка натощак;

4. Не добавляйте готовые и свежевыжатые соки, поскольку они не содержат клетчатки и очень калорийны. В пакетированных соках вообще нет ничего полезного, там сплошной сахар и консерванты.

Творожно-ягодный детокс-коктейль

Вот, например, наш любимый рецепт для похмельного детокса в домашних условиях:

1. Отправить в блендер половину пачки обезжиренного творога смешать с нежирным йогуртом без наполнителей и сахара;

2. Добавить ягоды по вкусу (около 100 граммов). Мы любим чернику или малину. Клубнику или смородину тоже можно, но только если у вас нет изжоги;

3. По желанию нарезать немного базилика (хорошо сочетается с клубникой и малиной);

4. Взбить всё до однородной массы.

В сущности, с похмелья можно есть, что угодно, лишь бы подкрепить силы, но смузи отлично заходят, когда совсем нет аппетита, а при мысли о еде накатывает тошнота.

Освежающий огуречно-клубничный детокс-коктейль

1. Нарезать в блендер два огурца;

2. Добавить 100 граммов клубники;

3. Добавить около 100 граммов зеленого базилика;

4. Пробить смесь в блендере;

5. По желанию разбавить газированной водой и добавить льда.

Сельдерейный детокс-коктейль для похудения

Наша любимая вариация на тему «Кровавой Мэри» (без водки, разумеется). Правда, не очень подходит для тех, у кого проблемы с желудком:

1. Нарезать в блендер 2 стебля сельдерея;

2. Добавить полтора спелых помидора и томатного сока;

3. Добавить 2-4 зубчика чеснока;

4. По желанию добавить вустерский соус и немного табаско (либо перец чили);

5. Пробить в блендере до однородной массы и протереть через сито.

Авокадно-банановый детокс-смузи

1. Вынуть мякоть и нарезать половинку авокадо;

2. Добавить 1,5 спелых банана (можно с кожурой);

3. Добавить горсть миндаля (20–25 граммов);

4. Положить примерно 100 граммов рукколы;

5. Пробить до однородной массы и разбавить 100 граммами воды.

Мятный детокс-коктейль с яблоком и клубникой

Ещё один прекрасный освежающий рецепт для жаркого летнего денька. Главное, не перестараться с мятой, иначе она перебьет весь вкус:

1. Нарезать кусочками спелое яблоко (желательно сладкого сорта);

2. Добавить в блендер стакан клубники;

3. Отправить в стакан один небольшой пучок мяты;

4. Залить стакан воды и пробить в однородную массу;

5. При желании можно подкислить соком лайма или лимона.

Возможный вред детокс-диеты для здоровья

Напоследок скажем, что как бы ни были вкусны и полезны смузи, лучше ими не увлекаться. Могут быть малоприятные побочные эффекты вроде поноса и избыточного газообразования.

Природа нас не просто так наделила челюстями ­– ими периодически нужно пользоваться. Поэтому не забывайте питаться твердой пищей, а рецепты детокса в домашних условиях приберегите для разгрузочных дней или на те случаи, когда совсем нет аппетита.

Итог

Грамотный детокс – это когда вы поддерживаете печень и почки в порядке, не едите много жирного и мучного, не злоупотребляете сладостями и спиртным, регулярно тренируетесь и пьете достаточное количество воды. Ну а чистка организма от шлаков и токсинов – это профанация и шарлатанство. Ну и само собой неплохой заработок для ушлых диетологов из интернета. 

Не понятно только, зачем нести деньги этим странным людям, у которых частенько даже нет медицинского образования. Чтобы быть здоровым, никаких особых премудростей не нужно, все знания абсолютно бесплатны и лежат в открытом доступе.

Собственно, приготовить детокс-коктейль в домашних условиях не представляет никакой сложности (рецепты мы указали выше), нужен только хороший блендер, немного фруктов, ягод или овощей по вашему вкусу. Только не надо рассчитывать, что он вас моментально "похудеет" на 10 килограммов, выведет из организма всякие вредности и очистит кишечник. Это просто еда.