Удаление желчного пузыря неприятная вещь, но жить без него можно. Главное – в первые месяцы соблюдать диету и возвращать привычные продукты в рацион постепенно.
Желчный пузырь располагается рядом с печенью и служит резервуаром для желчи, которая необходима главным образом для правильного пищеварения. Любое запущенное воспаление или желчнокаменная болезнь может потребовать холецистэктомии, то есть полного удаления желчного пузыря.
После этого по понятным причинам вырабатываемая желчь уже не сможет накапливаться и будет свободно просачиваться в тонкий кишечник. Процесс расщепления пищи станет не таким эффективным, поэтому после операции по удалению желчного пузыря, пациенту следует соблюдать диету.
Источник: https://medvisor.ru/articles/gastroenterologiya/dieta-posle-operatsii-na-zhelchnom-puzyre/
Что нельзя есть после удаления желчного пузыря
Не существует какой-то стандартной диеты, которую вы должны соблюдать после операции. Общие советы касаются только запрета на насыщенные жиры, переработанные продукты (консервы, полуфабрикаты) и продукты с большим количеством сахара.
Фатальных последствий для здоровья они не повлекут, но доставят вам немало неприятностей вроде болей в животе, метеоризма, вздутия живота и диареи. Отчасти это происходит потому, что желчь, свободно стекая в кишечник, действует как слабительное.
Итак, какие продукты нельзя есть после удаления желчного пузыря
| Продукты | Примеры |
Мясо | Любые жирные блюда из мяса:
|
Молочные продукты | Любые цельные продукты с повышенным процентом жирности:
|
Продукты высокой переработки с консервантами и усилителями вкуса |
|
Сладости | Любая сладкая выпечка и пища с повышенным содержанием сахара:
|
Напитки | Противопоказан любой алкоголь и стимулирующие напитки: Кроме того, не следует есть энергетические батончики и десерты на основе кофе и алкоголя |
Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря
От многих удовольствий после холецистэктомии придется отказаться, так что придется налегать на более полезную пищу.
Ниже мы перечислим, какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря.
| Продукты | Примеры |
Бобовые и цельнозерновые продукты |
|
Овощи |
|
Фрукты и ягоды |
|
Нежирное мясо, рыба и их заменители |
|
Как правильно питаться после удаления желчного пузыря
Диета после удаления желчного пузыря в первый месяц очень важна, но она не пожизненная. Люди после этой операции со временем даже могут пить алкоголь и кофе. Разумеется, в разумных пределах.
Вот несколько принципов, которые помогут вам правильно питаться после удаления желчного пузыря:
Не начинайте с твердой пищи. Протертые пюре, жидкие каши, овощные супы должны стать основой рациона. Возвращайте твердые продукты в повседневное меню постепенно и не более чем по одному за раз;
Ешьте небольшими порциями в течение дня. Слишком большое количество еды может вызвать вздутие и газообразование. Попробуйте питаться 5–6 раз в сутки с перерывом в несколько часов. Если придерживаетесь трехразового питания, то перекусывайте чем-то маложирным и белковым;
Старайтесь не потреблять более 3 граммов жиров (даже растительных) за один прием пищи;
Заменяйте привычные ингредиенты в рецептах чем-нибудь более постным. К примеру, в выпечке используйте яблочное пюре вместо сливочного масла, а вместо куриных яиц льняные семечки;
Есть смысл хотя бы на время перейти на вегетарианскую диету. Мясо и молочные продукты не очень хорошо усваиваются без желчного пузыря. Со временем большую их часть можно будет вернуть в рацион.
Ну и последний совет, который не касается питания, но тоже очень важен – оставайтесь в форме. Научные исследования – например, эта работа ученых из Университета Ландштуля (Германия) – показывают, что физическая активность и поддержание здоровой массы тела помогают пищеварению.
Итог
Удаление желчного пузыря – это не приговор. Да, возможно, некогда любимые продукты окажутся под запретом.
Впрочем, советы отказаться от жирного и сладкого, увеличить потребление клетчатки полезны для всех, даже если у вас нет проблем с желчным пузырем. В конце концов доводить себя до желчнокаменной болезни и операции не обязательно.
Комментарии