Казалось бы, что может быть полезнее кисломолочных продуктов? Есть даже специальные «похудательные» диеты, целиком построенные вокруг ряженок, йогуртов и кефиров. Но вот полезны ли они – большой вопрос. Особенно, когда советуют пить кефир на ночь. Поможет ли он похудеть, да и вообще, как эта привычка может сказаться на здоровье?
Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/kefir-na-noch/
Чем так полезен кефир?
Разумеется, основная и чуть ли не главная польза кефира для здоровья – это его пробиотические свойства, то есть содержание полезных для кишечника культур бактерий.
Так что кефир будет полезен, если вы, например, долго лечились антибиотиками или по каким-то причинам нерегулярно питаетесь.
Другие полезные свойства кефира связаны с тем, что это молочный продукт:
- Большое количество белка;
- Приличное содержание кальция, фосфора и витамина D для укрепления костной ткани;
- Источник витаминов группы B, что очень важно для правильной работы эндокринной системы, крепкого иммунитета и ещё массы биохимических процессов в организме.
- Кефир способствует выведению токсинов и шлаков, улучшая работу печени и почек, что в свою очередь помогает очистить организм.
Пищевая ценность кефира
Порция продукта жирностью 3,2% содержит на 100 граммов:
- Калории – 44 ккал;
- Жиры – 0,93 г;
- Белки – 3,79 г;
- Углеводы – 4,48 г;
- Витамин A – 174 мкг;
- Витамин D – 1 мкг;
- Витамин B2 – 0,1 мг;
- Витамин B3 – 0,2 мг;
- Витамин B4 – 15,2 мг;
- Витамин B5 – 0,4 мг;
- Витамин B6 – 0,1 мг;
- Витамин B9 – 13,0 мкг;
- Витамин B12 – 0,3 мкг;
- Кальций – 130 мг;
- Фосфор – 102 мг;
- Калий – 164 мг;
- Магний – 12 мг;
- Натрий – 40 мг.
Designed by Napkin AI
Чем может быть вреден кефир
Как и всякий молочный продукт, кефир содержит много животного жира. И от этого никуда не деться: если хотите, чтобы жирорастворимые витамины нормально усваивались – пейте цельный продукт.
Однако все международные диетические рекомендации гласят, что взрослому человеку увлекаться жирным не стоит. По крайней мере, если есть риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых патологий.
Также кефир может быть вреден, если:
- У вас есть аллергия на молочные продукты;
- Вы страдаете гастритом с повышенной кислотностью, панкреатитом или язвенной болезнью. Кефир имеет достаточно высокий pH, поэтому может вызвать обострение;
- У вас есть предрасположенность к молочнице;
- Вы в данный момент лечитесь от кандидоза кишечника (грибковое заболевание ЖКТ).
Можно ли худеть на кефире?
В интернете вы найдете массу «проверенных» рецептов из серии «как похудеть на кефире за неделю». Но неприятность в том, что никакая монодиета не даёт устойчивого результата. И это ещё полбеды: зацикленность на одном продукте всегда пагубно сказывается на здоровье.
Если посмотреть на кефир, то поймем, что не такой уж он и питательный. На 1 литр приходится где-то 500 ккал, а суточная потребность взрослого человека равняется примерно 2000 ккал. Ровно столько нам нужно для базового метаболизма, то есть закрытия всех потребностей в обменных процессах. Для активно тренирующихся она ещё выше – от 2500 ккал.
Designed by Freepik
Можно ли кефир на ночь, если худеешь?
Собственно, ничего зазорного в кефире нет: это полезный и весьма диетический продукт. Вот только почему его советуют пить на ночь глядя или вовсе заменять ужин?
Дело в том, что кальций усваивается лучше именно в вечернее время. Ну а совет скушать что-то нейтральное, если вы не успели как следует поесть вечером, – он для того и придуман, чтобы не нагружать пищеварительную систему в тот момент, когда она должна отдыхать.
Отсюда и родилось убеждение, мол, кефир на ночь нужно пить обязательно, если худеешь.
Кроме того, молочное на ночь не рекомендуется тем, кто склонен к отекам: слишком много воды и натрия.
Ну и, наконец, кислые продукты перед сном очень плохо повлияют, если есть какие-то расстройства пищеварения. К вечеру ферментная активность ЖКТ снижается, и лишняя нагрузка на кишечник ни к чему.
Обезжиренный кефир на ночь
Обезжиренная «молочка» действительно полезна. Но по большей части тем людям, у которых есть повышенный холестерин или какие-то сердечно-сосудистые заболевания.
Тем, у кого нет проблем с усвояемостью жирных кислот или сосудами, лучше всё-таки придерживаться цельных продуктов. Это обусловлено тем, что витамин D и прочие жирорастворимые витамины лучше усваиваются в присутствии жиров (они потому и называются жирорастворимыми).
В сущности, обезжиренный кефир или йогурт на ночь будет лучше цельного, но сам по себе он не так уж полезен.
Можно ли кефир беременным на ночь?
Пить кефир беременным на ночь всё-таки нежелательно. Женщина в положении и без того страдает от токсикозов и различных расстройств пищеварения, а тут ещё кефир… Впрочем, если в вашем случае кишечник его воспринимает нормально, то можете пить.
Сколько кефира можно выпивать в день?
И вот, мы подходим к самому главному: краеугольный принцип любой диеты – это суточное количество калорий. Ведь основная проблема всех худеющих не в том, что они едят неправильные продукты, а в том, что постоянно переедают.
Так что, если вы твердо решили похудеть, вот базовое правило: постепенно сокращать калорийность суточного рациона. Научитесь подсчитывать калорий каждого продукта и кефира в том числе.
Что не так с кефиром? Да очень просто: если пить его слишком много, то вы не только не похудеете, но даже наоборот наберете ещё больше. Вот такой парадокс.
В общем, как обычно, дело не в продукте, а в его количестве. И даже кефиром можно довести себя до «спасательных кругов» на талии.
Designed by azerbaijan_stockers/Freepik
Выводы
Кефир – это хороший, полезный диетический продукт, отличный источник полезных бактерий, кальция и витаминов. Только всего хорошего в меру. Что касается пользы кефира на ночь для похудения, увы, это миф. Не стоит уповать и на его чудесные «похудательные» свойства – это попросту безграмотно.
Залог потери лишних килограммов кроется в одном простом правиле: не переедать. Следите, что вы едите и в каком количестве. Ну а кефиром лучше не увлекаться.
Вопрос – Ответ
Это зависит от ваших целей. Если вам нужно поддержание общего здоровья и вы не боитесь жиров, то цельный кефир лучше усваивается благодаря содержанию жирорастворимых витаминов. Для диеты лучше выбирать обезжиренный, но не забывайте о его калорийности.
Рекомендуется ограничиться 1-2 стаканами кефира в день, чтобы не переборщить с насыщенными жирами и калориями. При этом важно учитывать, что кефир не должен стать основным источником питания.
Комментарии