Кефир на ночь: полезно ли его пить, если вы на диете

Казалось бы, что может быть полезнее кисломолочных продуктов? Есть даже специальные «похудательные» диеты, целиком построенные вокруг ряженок, йогуртов и кефиров. Но вот полезны ли они – большой вопрос. Особенно, когда советуют пить кефир на ночь. Поможет ли он похудеть, да и вообще, как эта привычка может сказаться на здоровье?

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/kefir-na-noch/

Чем так полезен кефир?

Разумеется, основная и чуть ли не главная польза кефира для здоровья – это его пробиотические свойства, то есть содержание полезных для кишечника культур бактерий.

Так что кефир будет полезен, если вы, например, долго лечились антибиотиками или по каким-то причинам нерегулярно питаетесь.

Другие полезные свойства кефира связаны с тем, что это молочный продукт:

• Большое количество белка;

• Приличное содержание кальция, фосфора и витамина D для укрепления костной ткани;

• Источник витаминов группы B, что очень важно для правильной работы эндокринной системы, крепкого иммунитета и ещё массы биохимических процессов в организме.

Пищевая ценность кефира

Порция продукта жирностью 3,2% содержит на 100 граммов:

1. Калории – 44 ккал;

2. Жиры – 0,93 г;

3. Белки – 3,79 г;

4. Углеводы – 4,48 г;

5. Витамин A – 174 мкг;

6. Витамин D – 1 мкг;

7. Витамин B2 – 0,1 мг;

8. Витамин B3 – 0,2 мг;

9. Витамин B4 – 15,2 мг;

10. Витамин B5 – 0,4 мг;

11. Витамин B6 – 0,1 мг;

12. Витамин B9 – 13,0 мкг;

13. Витамин B12 – 0,3 мкг;

14. Кальций – 130 мг;

15. Фосфор – 102 мг;

16. Калий – 164 мг;

17. Магний – 12 мг;

18. Натрий – 40 мг.

Designed by fabrikasimf/freepik

Чем может быть вреден кефир

Как и всякий молочный продукт, кефир содержит много животного жира. И от этого никуда не деться: если хотите, чтобы жирорастворимые витамины нормально усваивались – пейте цельный продукт.

Однако все международные диетические рекомендации гласят, что взрослому человеку увлекаться жирным не стоит. По крайней мере, если есть риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых патологий.

Также кефир может быть вреден, если:

1. У вас есть аллергия на молочные продукты;

2. Вы страдаете гастритом с повышенной кислотностью, панкреатитом или язвенной болезнью. Кефир имеет достаточно высокий pH, поэтому может вызвать обострение;

3. У вас есть предрасположенность к молочнице;

4. Вы в данный момент лечитесь от кандидоза кишечника (грибковое заболевание ЖКТ).

Можно ли худеть на кефире?

В интернете вы найдете массу «проверенных» рецептов из серии «как похудеть на кефире за неделю». Но неприятность в том, что никакая монодиета не даёт устойчивого результата. И это ещё полбеды: зацикленность на одном продукте всегда пагубно сказывается на здоровье.

Если посмотреть на кефир, то поймем, что не такой уж он и питательный. На 1 литр приходится где-то 500 ккал, а суточная потребность взрослого человека равняется примерно 2000 ккал. Ровно столько нам нужно для базового метаболизма, то есть закрытия всех потребностей в обменных процессах. Для активно тренирующихся она ещё выше – от 2500 ккал.

Designed by jcomp/freepik

Можно ли кефир на ночь, если худеешь?

Собственно, ничего зазорного в кефире нет: это полезный и весьма диетический продукт. Вот только почему его советуют пить на ночь глядя или вовсе заменять ужин?

Дело в том, что кальций усваивается лучше именно в вечернее время. Ну а совет скушать что-то нейтральное, если вы не успели как следует поесть вечером, – он для того и придуман, чтобы не нагружать пищеварительную систему в тот момент, когда она должна отдыхать.

Отсюда и родилось убеждение, мол, кефир на ночь нужно пить обязательно, если худеешь.

Кроме того, молочное на ночь не рекомендуется тем, кто склонен к отекам: слишком много воды и натрия.

Ну и, наконец, кислые продукты перед сном очень плохо повлияют, если есть какие-то расстройства пищеварения. К вечеру ферментная активность ЖКТ снижается, и лишняя нагрузка на кишечник ни к чему.

Обезжиренный кефир на ночь

Обезжиренная «молочка» действительно полезна. Но по большей части тем людям, у которых есть повышенный холестерин или какие-то сердечно-сосудистые заболевания.

Тем, у кого нет проблем с усвояемостью жирных кислот или сосудами, лучше всё-таки придерживаться цельных продуктов. Это обусловлено тем, что витамин D и прочие жирорастворимые витамины лучше усваиваются в присутствии жиров (они потому и называются жирорастворимыми).

В сущности, обезжиренный кефир или йогурт на ночь будет лучше цельного, но сам по себе он не так уж полезен.

Можно ли кефир беременным на ночь?

Пить кефир беременным на ночь всё-таки нежелательно. Женщина в положении и без того страдает от токсикозов и различных расстройств пищеварения, а тут ещё кефир… Впрочем, если в вашем случае кишечник его воспринимает нормально, то можете пить.

Сколько кефира можно выпивать в день?

И вот, мы подходим к самому главному: краеугольный принцип любой диеты – это суточное количество калорий. Ведь основная проблема всех худеющих не в том, что они едят неправильные продукты, а в том, что постоянно переедают.

Так что, если вы твердо решили похудеть, вот базовое правило: постепенно сокращать калорийность суточного рациона. Научитесь подсчитывать калорий каждого продукта и кефира в том числе.

Что не так с кефиром? Да очень просто: если пить его слишком много, то вы не только не похудеете, но даже наоборот наберете ещё больше. Вот такой парадокс.

В общем, как обычно, дело не в продукте, а в его количестве. И даже кефиром можно довести себя до «спасательных кругов» на талии.

Designed by cookie_studio/freepik

Выводы

Кефир – это хороший, полезный диетический продукт, отличный источник полезных бактерий, кальция и витаминов. Только всего хорошего в меру. Что касается пользы кефира на ночь для похудения, увы, это миф. Не стоит уповать и на его чудесные «похудательные» свойства – это попросту безграмотно.

Залог потери лишних килограммов кроется в одном простом правиле: не переедать. Следите, что вы едите и в каком количестве. Ну а кефиром лучше не увлекаться.